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Bûche chocolat et son croustillant praliné

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Pour 10 personnes : Le biscuit - 3 blancs d'œuf - 50 g de sucre semoule - 10 g de sucre roux - 70 g de poudre d'amande - 70 g de sucre glace - 10 g de farine Le praliné feuilleté - 240 g de praliné - 120 g de crêpe dentelle - 80 g de chocolat au lait...

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