L’intérêt de vivre dans le Sud-Ouest, c’est que tous les légumes que nous achetons sont locaux. En plus, nous avons trouvé plusieurs petits maraîchers bio sur notre marché chez qui nous nous ravitaillons toutes les semaines en tomates, courgettes, aubergines, etc. De bons légumes du soleil… qui ont du goût …

La recette des boulettes au citron par le talentueux chef Yotam Ottolenghi. Un dépaysement pour les papilles

Elle est tout simplement délicieuse

La cuisine libanaise à l'honneur avec le pain pita à la poêle, une version plus facile et rapide à préparer. Les conserver tièdes jusqu'au moment de servir.

pain pita à la poêle Direction le Liban avec cet irrésistible pain pita cuit à la poêle une façon simple et facile de le préparer sous les yeux émerveillés des enfants en les regardant gonfler pendant la cuisson. Le pita un pain rond et plat qui se gonfle d’air durant la cuisson, léger et moelleux ...

Le taboulé que nous connaissons tous autour de nous est à base de semoule de couscous agrémentée de quelques herbes et tomates. Il n’a rien à voir avec le plat original, le taboulé libanais, …

La recette du chich taouk libanais, ou kebab de poulet. Délicieuses brochettes de poulet mariné au citron, épices et yaourt. Une recette facile et rapide (en dehors du temps de marinade). A servir avec du riz et des légumes grillés, ou en sandwich avec des crudités et une ou plusieurs sauces d'accompagnement.

Cette semaine je vous emmène en voyage près des eaux bleues de la mer Egée, dans un pays où chaque ville porte l'empreinte d'un...

La vraie recette du baba ghanoush libanais. (ou baba ganouche). Délicieux en entrée, comme dip pour un apéro dînatoire, un plateau de mezzé, ou en plat d’accompagnement. N'hésitez pas à ajuster les quantités des ingrédients à votre goût.

Mon beau fils Adrian, qui a fait cette magnifique recette « Saumon au four d’Adrian », m’a demandé des recettes utilisant de l’ail de préférence cru. Et

Je vous propose la recette de Houmous libanais qui est un délicieux dip du moyen-orient, une pâte crémeuse à base de pois chiches cuits, de jus

Voila une recette très facile à faire : des boulettes de viande hachée à la libanaise. Servies avec des oignons et des pignons de pin grillés : une petite tuerie !

blanc de poulet, ail, huile d'olive, thym, piment, cumin, cannelle, sumac, safran, citron, sel

Il a le vent en poupe, le zaatar. Ce mélange d’épices originaire du Moyen-Orient s’invite dans nos cuisines et sublime nos recettes de sa belle note acidulée....

Riz aux épinards et à la viande recette libanaise Je vous emmène en voyage destination le Liban avec ce délicieux plat Sbanékh w roz سبانخ و رز (riz aux épinards), Sabanekh bel lahmé (épinards à la vi