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Risotto aux champignons et au Bresse Bleu - La popotte de Manue         150 g de riz Carnalori ou Arborio  60 cl de bouillon de volaille  160 g de champignons de Paris émincés  2 cs d'huile d'olive  1 échalote  8 cl de vin blanc  2 cs de mascarpone  80 g de Bresse Bleu en dès  Pluches de persil plat  Sel et poivre du moulin

Risotto aux champignons et au Bresse Bleu - La popotte de Manue 150 g de riz Carnalori ou Arborio 60 cl de bouillon de volaille 160 g de champignons de Paris émincés 2 cs d'huile d'olive 1 échalote 8 cl de vin blanc 2 cs de mascarpone 80 g de Bresse Bleu en dès Pluches de persil plat Sel et poivre du moulin