L'Epicerie Umai

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En janvier 2023, nous sommes allés dans la préfécture de Wakayama à la rencontre de producteurs locaux. Cette région est spécialisée dans la production de prunes ume (les fameuses prunes acides japonaises qui rentrent dans la fabrication des umeboshi et de l'umeshu !) mais aussi de mikan, cette petite mandarine japonaise. Wakayama, France, Voyage
Préfecture de Wakayama
En janvier 2023, nous sommes allés dans la préfécture de Wakayama à la rencontre de producteurs locaux. Cette région est spécialisée dans la production de prunes ume (les fameuses prunes acides japonaises qui rentrent dans la fabrication des umeboshi et de l'umeshu !) mais aussi de mikan, cette petite mandarine japonaise.