Tecnología del olivar
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Muestras de aceite de oliva para la evaluación del nivel de humedad. Foto tomada en CM Europa S.L.
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Almazara: fábrica de Aceite de Oliva, hoy en día con la última tecnología al servicio de la calidad y control alimentarios
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Trabajo de los catadores en los paneles de cata para catalogar y valorar los Aceites de Oliva y asesorar en la producción
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Saponificación del aceite de oliva para separar la grasa de los componentes menores en los aceites de oliva virgenes. Foto tomada en CM Europa S.L. Ejemplo de tecnología al servicio del sector del olivar
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Extracción por cetrifugación del Aceite de Oliva Virgen (Zumo natural de Aceitunas)
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