charcuterie, mousses, pâtés, terrines..

Collection by Eve Ève

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Cuisine cuisine crate training a puppy - Dogs Good Food, Yummy Food, Tasty, Sausage Recipes, Cooking Recipes, Confort Food, Cuisine Diverse, Bratwurst, Finger Food

Terrine de foie de volailles

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1.5 hours
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Terrine de foie de volailles, une recette publiée sur Ôdélices

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Réalisez votre propre pâté de campagne maison et conservez-en bocaux. La recette est détaillée étape par étape, vous verrez c'est très simple !

Terrine of Duck Breast Foie Gras, Charcuterie, Cuisine Diverse, Fish And Meat, Duck Recipes, Savoury Cake, No Cook Meals, Finger Foods, Mousse

Terrine de magrets de canard

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1 minute
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Détacher la peau des magrets, tapissez le fond d'une terrine avec une des peau hachez un des magrets Vit8 15s mélangez à la chair à saucisse ajoutez l'oeuf, la farine, le persil, l'ail, l'échalotte et lhuile d'olive vit5 15s ajoutez sel, poivre, herbe de provence, noisettes, pistaches,armagnac. mélangez vit2 10s déposez la moitié de la farce dans la terrine, recouvrez du 2eme magret terminez par le reste de la farce ajoutez une feuille de laurier faire cuire 1H à 220degrès puis éteindre le…

terrine with three meats Mousse, Foie Gras, Sausage Recipes, Cooking Recipes, Starters Menu, Quiche, Empanadas, Fish And Meat, My Best Recipe

Terrine aux trois viandes

Terrine aux trois viandes en habit de jambon cru.

Alors la... je suis sans voix, une terrine de foies de volaille absolument divine ! Foie Gras, Mousse, Cooking Chef, Cooking Recipes, Sausage Recipes, Chicken Recipes, Confort Food, Charcuterie, Best Dishes

Divine Terrine - La FabriK de Marie

La liste peut sembler un peu longue, mais ça en vaut vraiment la peine... Il vous faut 500 g de foies de volaille 150 g de beurre 1 verre de vin doux 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillères à soupe de...

Pâté de veau et jambon Date Night Recipes, Diet Recipes, Healthy Recipes, Cuisine Diverse, Charcuterie, French Food, Food Videos, Carne, Mousse

Recettes de pâtés en cuisine traditionnelle de France | Recettes de pâtés

Recettes de pâtés simples détaillées en cuisine traditionnelle de France. Recettes de pâtés : campagnard, bourbonnais, veau et jambon, canard, cailles, etc

Recette de saucisson à l'ancienne, de Lorraine -  Faites vous même votre saucisson maison. Choisissez vos viandes et découvrez les épices qui composait cette très ancienne recette lorraine. Faire sa charcuterie maison, à la ferme,  en maîtriser la qualité des ingrédients, c'est possible. Confort Food, Foie Gras, Smoking Meat, French Food, Sausage Recipes, Vintage Recipes, Carne, Tapas, Food And Drink

Recette de saucisson à l'ancienne, de Lorraine

Faites vous même votre saucisson maison. Choisissez vos viandes et découvrez les épices qui composaient cette très ancienne recette lorraine. Faire sa charcuterie maison, à la ferme, en maîtriser la qualité des ingrédients, c'est possible. Saucisson sec, à l'ancienne, fait maison TheDeliciousLife Recette saucisson cru, façon lorraine Ustensile: pot en grès Ingrédients: 4 kg de viande de porc maigre fraîche 1 kg de lard frais 2 cas de gros sel 1 cac de sel 10 grains de poivre en grains 1/4 de…

Aaaah the meatloaf! But who does not like meatloaf? I'm going to … - Quick and Easy Recipes Vegan Breakfast Recipes, Vegan Recipes Easy, Meat Recipes, Cooking Recipes, Minced Meat Recipe, Best Meatloaf, Cooking Chef, Meat Loaf, Quick Easy Meals

Simple avec un bon pain de viande ⋆ La cuisine c'est simple

Aaaah le pain de viande! Mais qui n’aime pas le pain de viande? Je vais vous avouer que je n’en faisais plus moi-même. La dernière fois que j’avais tenté l’expérience, il y a très très longtemps, j’avais été déçue du résultat. J’avais obtenu un pain de viande un peu sec et sans forme. Mais voilà, Amandine m’ayant demandé une recette sur le blog, je me devais de relever le défi. Après avoir fait un tri parmi toutes les versions dégotées dans mes livres et sur le net, j’ai fini par arriver à…

La Cuisine c'est simple: Simple comme un pain de poulet Chicken Loaf, Chicken Menu, Meat Recipes, Chicken Recipes, Cooking Recipes, Low Carb Quiche, Minced Meat Recipe, Bratwurst, Fast Food

Simple comme un pain de poulet ⋆ La cuisine c'est simple

Il y avait trop longtemps que j’avais envie d’essayer. Un pain de viande 100% chair de poulet. Et bien voilà, c’est fait et c’est drôlement bon. Finalement le pain de viande, c’est vraiment tout c… à faire. Il suffit de respecter les bases suivantes: de la viande hachée (celle de votre choix), de la mie de pain trempée dans du lait pour le moelleux, un oeuf pour tenir le tout après cuisson et le reste c’est selon vos envies: oignon ou échalote, moutarde, ketchup, sauce anglaise et plein…

On Dine at Nanou: Terrine with chicken livers by Michel Guérard Mousse, Foie Gras, Cooking Chef, Cooking Recipes, Chefs, Charcuterie Plate, Cuisine Diverse, Chicken Livers, Bratwurst

Terrine aux foies de volaille de Michel Guérard

C'est toujours sympa de ressortir des vieux livres de cuisine et celui vient de ma grand-mère . Il s'agit de celui de Michel Guérard "mes recettes de la télévision" , c'était un précurseur loin de se douter qu'il y aurait par exemple une chaîne de télévision comme Cuisine TV dédiée qu'à la cuisine ... Un terrine , c'est assez pratique pour un buffet , un pique nique ... facile à faire et en plus elle peut être préparée 2/3 jours à l'avance . pour 8 personnes : 500 gr de foies de poulet 200…

Hausgemachte Torte - Rock the Bretzel - cuisine : à tester - Duck Recipes, Meat Recipes, Cooking Recipes, Charcuterie Cheese, Quiche, Cuisine Diverse, Hummus, Fish And Meat, Fast Food

Pâté en croûte maison Pour la pâte : 700 g de farine 100 g de beurre (pommade) 12 g de sel 170 mL d’eau Pour la marinade : 400 g de gorge de porc dégraissée (ou épaule ou collet) 400 g d’épaule de veau 1 carotte 1 oignon 1 bouquet garni (thym laurier) 1 poignée de persil plat ½ L de riesling d’Alsace 1 poignée de pistache décortiquée 50 g de farine 1 œuf 1 jaune d’œuf + 1 cuillères à soupe de lait pour la dorure Pour la gelée : Gelée de madère en sachet 500 mL d’eau -

Terrine of turkey with pistachios – Ôdélices: Easy and original cooking recipes! Quiche, Mousse, Foie Gras, Cooking Chef, Cooking Recipes, Cold Appetizers, Salty Foods, Fish And Meat, Charcuterie

Terrine de dinde aux pistaches

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70 minutes
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J’aime beaucoup cuisiner des terrines salées, car il existe une multitude de recettes à essayer selon nos humeurs et nos envies. J’aimerais aujourd’hui vous proposer cette version à la dinde et aux pistaches, qu’en dites-vous ?

Poultry terrine with smoked bacon - what are we doing tonight? Wine Recipes, Crockpot Recipes, Chicken Recipes, Cooking Recipes, Quiche, Turkey Cutlets, Mousse, Vegetarian Recipes, Snack Recipes

Terrine de volaille au lard fumé - qu'est ce qu'on clape ce soir?

Depuis que j'ai le livre des terrines de tupperware j'en ai fais deux, ici et la. Ça faisait longtemps que je bavais sur la terrine de...