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Carbonara de poireaux, un dîner chez Thoumieux, côté Brasserie

Je connais Thoumieux depuis l’enfance : cette brasserie de la rue St Dominique était un des fleurons de notre répertoire gastronomique dans la famille. Mais comme beaucoup d’institution…

Les accors mets/vins de Noël par #lesgrappes

Noël : Les fêtes de fin d'année arrivent à grands pas. Elles promettent de longues heures derrière les fourneaux pour réaliser des plats festifs et gourmands. Mais avez-vous pensé au vin ? Les...

Macarons aux cerises. Ingrédients pour 30 : 200 g de poudre d'amandes- 200 g  de sucre glace- 5 cl d'eau- 230 g  de sucre- 2 fois 75 g de blanc d'oeuf- Colorant alimentaire en gel ou poudre rouge- 180 g de cerises- 20 g de Vitpris. Recette sur le site.

Macarons aux cerises

Je suis nostalgique de publier cette recette que j'ai réalisé il y a un peu plus de deux semaines maintenant. À l'époque j'avais encore des cerises ... entre ce mauvais temps, les oiseaux et même les écureuils qui s'y sont mis nous en avons eu très peu...

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15 astuces révolutionnaires pour des desserts réussis que les pâtissiers nous cachent !

Voici 15 astuces en pâtisserie qui vous feront cuisiner comme un chef : vos chouquettes ne seront plus jamais toutes sèches ! Vous avez envie de prouver au monde entier que vous êtes trop fort en cuisine, mais vous n’osez pas essayer l’épr...

cuisine sauvage: sirop de fleurs d'acacia

Pour un bon litre de sirop: Faire bouillir litre d'eau, retirer du feu et y faire infuser 100 gr de pétales de fleurs d'acacia, avec

Cheesecake aux marrons sans cuisson

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Pour la croûte: de biscuits de beurre salé fondu Pour la crème: de crème liquide entière, bien froide 2 C.S. de sucre glace de crème de marrons (gardée au frigo) 1 C.S d’arôme de vanille liquide de philadelphia Pour la décoration:

Comment Faire des Fruits Secs Maison ? La Technique Enfin Dévoilée.

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Fruits séchés maison au four (couper les fruits en tranches ,les mettre au four, les espacer, laisser les cuire à 50 degrés, la durée dépend du fruit)

caramel liquide fait maison

Caramel maison

Cadeau gourmand : Caramel g de sucre roux d’eau + 25 cl Une cuillère à soupe de jus de citron On peut rajouter aussi une gousse vanille Plus

Smoothie kiwi, mangue et orange

Smoothie vitaminé

Réveillez-vous avec ce smoothie kiwi et mangue, pour faire le plein de vitamines ! Un smoothie au kiwi, à la mangue et au jus d'orange pour le matin !

comment realiser un caramel liquide 00002 LE MIAM MIAM BLOG

Comment réaliser un caramel liquide qui ne durcisse pas au frais ? - le miam

Comment réaliser un caramel liquide qui ne durcisse pas au frais pour napper votre bûche à Noël, une panna cotta, des glaces et des crèmes...

Bourgeons de pin en attente de macération pour une liqueur très nature. http://amandebasilic.com/liqueur-de-bourgeons-de-pin/

Liqueur de bourgeons de pin

Cette recette de liqueur de bourgeons de pin saura ravir vos papilles tant son parfum de résine est subtil, véritable ballade olfactive au milieu des pins.

Liqueur de banane maison - Recette

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Liqueur de banane maison - Recette. Éplucher et couper les bananes en rondelles. Laisser infuser les bananes dans la vodka pendant 8 jours dans un récipient en...

poivre, pomme de terre, champignon, crème liquide, crème fraîche épaisse, sel, cabillaud

Gratin de cabillaud aux pommes de terre

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Vin d'orange pour 10 personnes - Recettes Elle à Table

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Bouteilles de liqueur de menthe maison

Une liqueur de menthe pour cet été

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