À l’île Maurice tout comme à l’île de la Réunion, nous avons le traditionnel « Rougaille saucisses » ! Bonjour les loulous ! Je n’ai jamais assumé le « rougaille saucisses » comme une spécialité mauricienne car chez moi, ma mère n’en faisait pratiquement pas ! Il faut dire que la qualité des saucisses que nous avions, n’avait rien à voir avec les bonnes saucisses de l’île de la Réunion. De plus, je pense que ce sont plus les Blancs mauriciens et les Créoles qui préparaient ce plat et je n’ai…

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Bol renversé - Cuisine mauricienne et d'ailleurs...

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Achard de légumes de mon île Maurice  Will need to translate a few ingredients as this is in French

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Recette de cuisine de l'ile Maurice, cuisine mauricienne de tous les jours: Foo Yung de crevettes ou Foo Yang

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Samoussas mauriciens : Recette de Samoussas mauriciens - Marmiton

Samoussas mauriciens

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Recette de cuisine de l'ile Maurice, cuisine mauricienne de tous les jours: Poisson aigre-doux

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Piment chevrette   http://www.cuizinemaurice.com/2015/11/piment-chevrette/

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Pooris         |          Recette de cuisine de l'ile Maurice, cuisine mauricienne de tous les jours

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