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Moelleux au citron

Pour 12 parts Préparation: 15 min Cuisson: 30 min PP: 3 points par part Ingrédients: 4 œufs 130 g de sucre tasse) 80 g de beurre 120 g de farine tasse) 1 sachet de levure chimique cuillère à table de poudre à pâte) jus et zeste d’un citron...

CUPCAKE CITRON MERINGUE (Le lemon curd : 100 g de jus de citron (environ 3 citrons), zestes d’un citron, 130 g de sucre, 2 oeufs, 1 feuille de gélatine, 90 g de beurre froid) (MOELLEUX : 200 g de beurre pommade, 150 g de sucre, 2 oeufs, 2 c à s d’émulsion citron; 220 g de farine, 2 c à c de levure, 120 g de lait) (MERINGUE : 3 blancs d'œufs 150 g de sucre en poudre)

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Fondants au citron, cœur de lemon curd

Testez cette recette en remplaçant les citrons jaunes par 3 citrons verts pour un effet « bitter

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stephatable: Mini Moelleux au citron

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