Farine t45

BRIOCHE FEUILLETEE (Pour 8 brioches : 105 g de lait entier, 20 g de levure fraîche, 360 g de farine T65, 150 g de farine T45, 10 g de sel fin, 60 g de sucre semoule, 120 g d'œufs frais (2 ou 3), 10 g de vanille liquide naturelle (ou arome au choix en quantité suffisante : fleur d'oranger, orange, citron, rhum, ...), 50 g de beurre (doux) assez mou, 250 g de beurre (pour le tourage de la pâte)

C'est la plus fine des brioches - Réalisée en "pâte danoise" (pâte levée feuilletée) elle est délicate à réussir et demande temps et patience, mais le jeu en vaut la chandelle ! On l'utilise souvent garnie de fruits confits, de raisins ... INGREDIENTS...

La meilleure recette de Pain maison bien croustillant! L'essayer, c'est l'adopter! 4.7/5 (13 votes), 37 Commentaires. Ingrédients: - 500 gr de farine (T45 ou bio)  - 300 ml d'eau   - 1 sachet de levure de boulanger  - 2 cuillères a café de sel

Pain maison bien croustillant

La meilleure recette de Pain maison bien croustillant! L'essayer, c'est l'adopter! votes), 28 Commentaires. Ingrédients: - 500 gr de farine ou bio) - 300 ml d'eau - 1 sachet de levure de boulanger - 2 cuillères a café de sel

Farine T45, T55, de gruau... Quand et comment les utiliser pour les recettes du CAP de pâtisserie ?

Réussir le CAP de pâtisserie en candidat libre n'est pas si dur si vous êtes bien formé, informé et entouré. Notre site est là pour vous aider.

Pâte sablée aux graines de pavot et miel (280g de farine t45 ou t 55 50 g de miel 1 oeuf 125g de beurre en dés 30 g de graine de pavot  1 h au frigo )

Pâte sablée aux graines de pavot et miel

Pâte sablée aux amandes, pâte sablée aux noisettes et aujourd'hui pâte sablée au miel et graines de pavot. Décidément, j'aime bien varier mes recettes de p

100 g de banane (poids épluchée) 225 g de farine T45 1 œuf : Versez la farine et la banane écrasée dans un saladier et sablez entre vos mains comme on le ferait avec du beurre. Ajoutez l’oeuf et mélangez puis pétrissez la pâte jusqu’à obtenir une boule homogène. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau. Filmez la pâte et entreposez-la 1 heure au frais puis utilisez-la pour une tarte sucrée.

Pâte brisée à la banane (sans beurre)

Je vous propose une recette de pâte à tarte sucrée qui pourrait vous intéresser si vous faites attention à votre ligne ou à votre cholestérol puisqu'elle e

Auvergne – Neige – Résidence Chardon –  mercredi après-midi – femme enceinte – envie – Nutella = muffins stracciatella = aaahhhh…. ça va mieux, à vous? Ingrédients 1 yaourt nature 3 oeufs 220 g de farine T45 1 sachet de levure chimique 5 cl d’huile colza 100 g de sucre 1 pincée de sel Nutella …

(fait) muffins stracciatella Nutella aaahhhh…. ça va mieux, à vous? Ingrédients 1 yaourt nature 3 oeufs 220 g de farine 1 sachet de levure chimique 5 cl d’huile colza 100 g de sucre 1 pincée de sel Nutella …

La coque Saint-Aphrodise est une spécialité de Béziers qui se présente sous la forme d'une brioche très moelleuse aromatisée à la fleur d'oranger et au citron. Pour 12 brioches Ingrédients: 500 g de farine T45 ( 125g + 375g) 100g de sucre 50g de beurre...

La coque Saint-Aphrodise est une spécialité de Béziers qui se présente sous la forme d'une brioche très moelleuse aromatisée à la fleur d'oranger et au citron. Pour 12 brioches Ingrédients: 500 g de farine ( + de sucre de beurre... - La Biterroise

La meilleure recette de Scones à l'anglaise! L'essayer, c'est l'adopter! 4.6/5 (62 votes), 181 Commentaires. Ingrédients: 500g farine T45, 2 cs levure chimique, 1 pincée de sel, 80g sucre, 80g beurre,     20cl lait, 2 oeufs battus

Scones à l'Anglaise

Les scones sont traditionnellement reliés à l'Angleterre, l'Ecosse et l'Irlande et sont inséparables du traditionnel tea time. Les dictionna...

LE Gâteau au Chocolat de Cyril Lignac : Une TU-E-RIE 120g de beurre 200 g de chocolat noir 150g de sucre 4 oeufs 80g de farine T45

♡ Un gâteau au chocolat tout simple, qui fond en bouche ?Testez cette recette, celle de Cyril Lignac : c’est une merveille!! Très facile à faire, demande très peu de temps de préparation et de cuisson et c’est délicieux !

BRIOCHE FACILE.  260g de farine T45, 50g de sucre en poudre, 1/2 càc de sel fin, 10cl de lait tiède, 10g de levure fraîche de boulangerie, 1 œuf, 40g de beurre fondu, 1 jaune d'oeuf et du sucre pour le dessus.

Brioche; avec 260 g de farine g de sucre en poudre cac de sel fin/ 10 cl de lait g de levure fraîche de boulangerie / 1 oeuf / de beurre fondu / et 1 jaune d'œuf et sucre pour le dessus

CREME MOUSSELINE : 50 cl de lait entier 1 à 2 gousse(s) de vanille selon la puissance que vous désirez. 4 jaunes d’oeufs 55 g de sucre en poudre 60 g de farine T45 (ou 30 g de farine + 30 g de fécule de maïs) 150 g de beurre pommade 2 cl de Grand Marnier (facultatif)

Crème mousseline

La crème mousseline fait partie de ces bases de la pâtisserie française. C'est la crème que l'on utilise dans les fraisiers, mais pas que (Et vous le verre

Voici une recette légère et express pour faire des sandwich "Chawarma" maison Pour 10 mini sandwichs Les batbouts: 200g de semoule très fine 200g de farine T45 2 cuil. à café rase de levure boulangère sèche Une demi cuil. à café de sel de l'eau tiède...

Voici une recette légère et express pour faire des sandwich "Chawarma" maison Pour 10 mini sandwichs Les batbouts: 200g de semoule très fine 200g de farine T45 2 cuil. à café rase de levure boulangère sèche Une demi cuil. à café de sel de l'eau tiède...

pate-a-flammekueche

Pâte à flammekueche Pour 2 flammekueches : – 300 g de farine – 1 œuf – 1 CS d’huile – 1 pincée de sel – 120 ml d’eau Plus

Gâteau léger aux petits suisses -100g de beurre mou 100g de sucre en poudre 4 petits suisses natures 3 oeufs 150g de farine T45 150g de maïzena 1 sachet de levure chimique

Gâteau léger aux petits suisses de beurre mou de sucre en poudre 4 petits suisses natures 3 oeufs de farine de maïzena 1 sachet de levure chimique Plus

Tarte tropézienne individuelle Pour 8 tartes de 8 cm de diamètre Pour la pâte à brioche A faire la veille Ingrédients: Farine T45...

Tarte tropézienne individuelle Pour 8 tartes de 8 cm de diamètre Pour la pâte à brioche A faire la veille Ingrédients: Farine T45...

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