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Pour une pièce montée, intercaler une base carrée (en pâte sablée par exemple) pour consolider l'ensemble.

Elle m'a dit : "Je veux une montagne de choux..."

Ce WE, on fêtait l& de ma fille en famille. Elle a demandé pour l& une montage de choux, des choux, des choux et des choux. Maïa est gourmande et pour elle le goût est plus important que l& donc elle ne souhaite pas de gâteau...

Pièce montée de mariage à la crème mousseline et à la vanille Au Petit Prince                                                                                                                                                                                 Plus

Pièce montée garnie d’une crème mousseline à la vanille de Madagascar, pour 60 personnes, la part de 4 choux, Au Petit Prince....

Paris-Brest - Philippe Conticini - - Pâte à choux, crumble sur la pâte à choux, crème « mousseline » au praliné, cœur coulant de praliné

» Le Paris-Brest, 8ème épreuve du Meilleur Pâtissier saison 2. La finale…

Et oui ce lundi c'est déjà la finale de la saison 2 du meilleur Pâtissier, 8 semaines que je partage avec vous les épreuves techniques en essayant de les expliquer le mieux possible pour que vous puissiez les reproduire à la maison... Noël arrive à [...]

GATEAU CHANTILLY A LA MASCARPONE & AU CAFE (la chantilly : 250 g de mascarpone, 200 g de sucre, 2 paquets de sucre vanillé, 10 g de café soluble, 5 cl d'eau chaude, 50 cl de crème, 10 g de gélatine, noix hachées)

Recettes gourmandes simples ou recettes plus traditionnelles avec les saveurs et délices de gastronomie roumaine!

Verrines avocat, fromage à la crème aux herbes et saumon fumé pour 12 personnes - Recettes Elle à Table

Verrines avocat, fromage à la crème aux herbes et saumon fumé

Recette Verrines avocat, fromage à la crème aux herbes et saumon fumé : Prélever la chair des avocats, la mettre dans le robot culinaire, ajouter le jus de ...

Photo 3 de recette Filet mignon en croute à l’italienne - Marmiton

Filet mignon en croute à l’italienne

Photo 3 de recette Filet mignon en croute à l’italiefilet en cnne - Marmiton

Tarte aux fraises version Philippe Conticini

» Inoubliable Tarte aux Fraises version Philippe Conticini … et une actu à Megève…

Bien sûr au fil des ans et des modes vous avez déjà dégusté des dizaines de tartes aux fraises de la plus simple à la plus sophistiquée, découvert le mariage avec la pistache, la rhubarbe, ou plu…

Entre Paris-Brest et Fraisier - Couronne de pâte à choux garnie de fraises, crème mousseline et chantilly

Entre Paris-Brest et fraisier

voici une recette issu d'un croisement entre un Paris-Brest pour la forme et la pâte à choux, et un fraisier pour sa composition...

Recette Tarte au sucre extra par Claunabich - recette de la catégorie Pâtisseries sucrées

Tarte au sucre extra

Recette Tarte au sucre extra par Claunabich - recette de la catégorie Pâtisseries sucrées.Ce dessert est typique du Nord de la France et de la Belgique, ainsi que du Québec

Sablés au thym, fourrés à la crème de roquefort

Des petits chaussons vegan, à déguster du bout des doigts.Comment on fait ? Sur des ronds de pâte brisée, on dispose une garniture d’épinards poêlés, et de « ricotta

Panna cotta au chocolat : recette de panna cotta au chocolat - Panna cotta, recettes de panna cotta à la vanille et autres parfums - Annonce pour tous les fans de chocolat : la panna cotta l'a adopté ! Un mariage réussi entre celui qu'on aime tant et cette petite douceur d'Italie. Et le chocolat se glisse...

Panna cotta

Panna cotta au chocolat : recette de panna cotta au chocolat - Panna cotta, recettes de panna cotta à la vanille et autres parfums

Le fraisier, le gâteau aux fraises par excellence. Une génoise garnie d'une crème mousseline au beurre et décoré de sa pâte d'amande. La recette facile, gourmande

Le fraisier, le gâteau aux fraises par excellence. Une génoise garnie d'une crème mousseline au beurre et décoré de sa pâte d'amande. La recette facile, gourmande Plus

Des mini éclairs vanille avec les recettes de base du CAP pâtisserie pour la pâte à choux et la crème diplomate vanille.

Des mini éclairs vanille avec les recettes de base du CAP pâtisserie pour la pâte à choux et la crème diplomate vanille.

Que c'est bon un Banana Split! Mais c'est tellement gros pour rien! Perso, je ne le fini jamais! Loin de là! Alors j'ai trouvé cette recette géniale! Des bouchés de Banana Split! On peut les manger ainsi, ou, les servir avec un bol de crème glacée à

Les bouchées Banana Split!

Que c'est bon un Banana Split! Mais c'est tellement gros pour rien! Perso, je ne le fini jamais! Loin de là! Alors j'ai trouvé cette recette géniale! Des bouchés de Banana Split! On peut les manger ainsi, ou, les servir avec un bol de crème glacée à Plus

Plus de 2 ans après avoir publié cette recette, je la repartage à nouveau avec de nouvelles photos bien plus alléchantes que celles postées à mes débuts. C’est l’une de mes recettes fétiches : des choux garnis de crème pâtissière à la vanille. Un régal tout simplement, pour les pupilles et les papilles! La pâte …

Voici la recette de la pâte à choux en images pour vous aider à la réaliser sans embûches. 100 g d’eau 100 g de lait 2 g de sucre 2 g de sel 80 g de beurre 120 g de farine 4 œufs Préchauffer votre four à Dans une casserole, mettre l’eau, le lait, …

Tarte aux fruits rouges sur son sablé Breton et sa crème d'amandes

Tarte aux fruits rouges sur son sablé Breton et sa crème d'amandes

Un vrai bijou ! Goûtez cette délicieuse recette de la tarte aux fruits rouges sur son sablé Breton et sa crème d'amandes, facile à confectionner... Du bonheur en bouche !