Terrine de jambon persillé 1 kg de palette demi-sel 600 gr de poitrine demi-sel 600 gr de jambonneau demi-sel 50 cl de vin blanc 1 pied de veau 2 oignons 2 carottes 2 branches de céleri 1 poireau 1 bouquet garni 1 cs de poivre aux 5 baies 5 baies de genièvre 4 clous de girofle 1 bouquet de persil plat 5 gousses d'ail 3 cs de câpres 20 cornichons

Terrine de jambon persillé 1 kg de palette demi-sel 600 gr de poitrine demi-sel…

2 kg de palette demi-sel • 1 carotte • 1 oignon • 4 échalotes • 2 gousses d’ail • 4 clous de girofle • 1 bouquet garni • 5 baies de genièvre • 25 cl de vin blanc sec • 5 cl de vinaigre de vin • 3 cuil. à soupe de persil plat ciselé • 4 feuilles de gélatine • sel, poivreCalories = Elevé

Jambon persillé

Roulé de pommes de terre au saumon fumé et fromage persillé

Roulé de pommes de terre au saumon fumé et fromage persillé - Blog cuisine avec du chocolat ou Thermomix mais pas que

Le roulé de pommes de terre est un grand classique à la maison, je le décline avec des pommes de terre, parfois ajoutées à des carottes ou des courgettes et j'y glisse à l'intérieur tout ce que je peux trouver de coulant de fondant et d'odorant comme...

élaboration de la terrine de campagne                                                                                                                                                                                 Plus

Recette de Terrine de pâté de campagne

épinglé par ❃❀CM❁✿élaboration de la terrine de campagne

TERRINE DE JAMBON PERSILLÉ

Préparation : 20 min Cuisson : 2 heures 30 La veille Pour 8 personnes : kg de jambon cru demi-sel g d’épaule de porc salée g de couenne cl de Bourgogne Aligoté litres de bouillon de volaille pied de porc pied de veau oignons...

Jambon persillé

Bonjour ! Aujourd'hui une recette que ma maman faisait quand j'étais enfant mais qu'elle ne m'expliquait pas car elle faisait au feeling et...

Jambon persillé

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Terrine de jarret de porc aux herbes

Terrine de jarret de porc en gelée - recette de jarret de porc saumuré aux herbes aromatiques - Recette par Chef Simon

Terrine de jarret de porc aux herbes. Une belle terrine en gelée parfumée d'herbes aromatiques.. La recette par Chef Simon.

Préparation : 20 min Cuisson : 2 heures 30 La veille Pour 8 personnes : -1,5 kg de jambon cru demi-sel -500 g d’épaule de porc salée -200 g de couenne -80 cl de Bourgogne Aligoté -2 litres de bouillon de volaille -1 pied de porc -1 pied de veau -2 oignons...

Préparation : 20 min Cuisson : 2 heures 30 La veille Pour 8 personnes : kg de jambon cru demi-sel g d’épaule de porc salée g de couenne cl de Bourgogne Aligoté litres de bouillon de volaille pied de porc pied de veau oignons... Plus

Terrine de jambon persillé au thermomix

Terrine de jambon persillé au thermomix

Jambon persillé ou faux fromage de tête

Jambon persillé ou faux fromage de tête - Plumes et compagnie

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