10 recettes de soupes et de veloutés aux bons légumes d'automne... Yummy !

L'automne est l'une de nos saisons préférée et pour cause, c'est le retour des bons légumes de saison. Courge, potimarrons, panais ou champignons...

Soupe de carotte aux lentilles pour une soirée d'automne

Découvrez la soupe de carotte aux lentilles du chef Lignac

Le chef Cyril Lignac vous propose une recettes rapide et parfaite pour l'hiver : celle de la soupe de carotte aux lentilles. Plus

JOUE DE BOEUF A LA BIERE (1,5 kg de joue de boeuf, 66 cl de bière brune, 2…

Carbonade flamande

kg de joue de boeuf 66 cl de bière brune (belge si possible sinon la Guinness, cela fonctionne aussi) 2 oignons 60 g de beurre 1 cuillère à soupe bombée de cassonade 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2 cuillères à so

Par un beau matin d'automne, j'ai décidé de ne plus manger de viande. Et ça fait déjà plus d'un an. Je n'étais pas une grande carnivore avant ça ceci dit, même si je ne peux pas nier que j'aimais la viande ! J'en limitais ma consommation car je ne trouvais...

Aujourd'hui je profite de cette recette de bo bun végétarien pour vous parler d'une action qui me tient à coeur... Il s'agit du "jeudi veggie". En 2 mots : on s'engage à manger végétarien une fois par semaine. Vous allez me dire "ok mais ça sert à quoi...

Boeuf carottes. Deux ingrédients pour composer un plat mijoté délicieux et relativement léger. Quand j'entends que les plats mijotés, c'est gras, c'est plein de calories, etc je me dis qu'on ne doi...

Boeuf aux carottes

Boeuf aux carottes Ingrédients personnes) 400 g de boeuf pour bourguignon dégraissé 6 à 8 carottes 1 oignon jaune 50 cl de vin blanc sec 1 cube de bouillon de boeuf 1 brin de thym Sel, poivre Huile d’olive Ciboulette

J'adore la blanquette de veau maison, un plat très "cocoon". Cette recette me rappelle beaucoup celle que ma maman me faisait lors des soirs d'hivers.

Blanquette de veau J'adore la blanquette de veau maison, un plat très "cocoon". Cette recette me rappelle beaucoup celle que ma maman me faisait lors des soirs d'hivers.

Risotto d'automne (potimarron, girolles et noisettes)

À force de voir passer des risottos au potimarron, j’ai eu envie de tester, j’ai donc lu plusieurs recettes, mélangé le tout, ajouté ma touche perso et on c’est régalé. Alors oui …

Une soupe consistante qui fait office de plat principal le soir

Une soupe consistante qui fait office de plat principal le soir avec un beau morceau de pain ou un cheese naan . Je dois dire que la plupar... Plus

Tajine de Légumes d’Automne

"Un tajine végétarien qu'il nous a suffit de transformer en plat complet en rajoutant un peu de boeuf" Base 1 potimarron 2 oignons rouges 3 gousses d’ail 5 belles carottes 1 courgette 1 citron confit 1 botte de coriandre 1 poignée généreuse d’olives

Dos de cabillaud et moules sauce safranée étoilée - Recettes de poissons d'automne - Journal des Femmes Cuisiner

Si l'effet bénéfique du poisson sur la mémoire n'a pas été prouvé, sa forte teneur en phosphore participe elle, à une alimentation saine et équilibrée. Découvrez comment cuisiner ce produit bon pour le corps.

Tatins de boudin noir aux pommes

Tatins de boudin noir aux pommes

Légumes d'automne rôtis au four

Légumes d’automne rôtis au four

Épluchez tous les légumes, lavez-les et coupez-les en morceaux grossiers. Déposez les morceaux dans un saladier. Saupoudrez avec tous les épices et versez l’huile d’olive et le vin blanc. Mélangez...

Légumes d'automne rôtis au four                                                                                                                                                     Plus

Légumes d’automne rôtis au four

J’adore cuire les légumes ainsi. Je varie la composition de ce plat en fonction des légumes de saison mais la technique reste la même. On épluche, on lave, on coupe, on assaisonne généreuseme…

Muffins d'automne : potimarron, champignons et lard fumé

Muffins d'automne : potimarron, champignons et lard fumé. Ne pas rajouter le lait, trop liquide, et du coup, 2 oeufs en moins. (pour 24 flans; une petite butternut de

Je vous propose un petit plat d’automne pour des soirées douces et chaudes : une courge butternut gratinée.  Le plat peut être préparé en p...

Je vous propose un petit plat d’automne pour des soirées douces et chaudes : une courge butternut gratinée. Le plat peut être préparé en p... Plus

30 recettes de salades pour l'automne !

Bon, on vous l'avoue franchement, les salades ne sont pas nos plats préférés en automne ! Disons qu'avec les températures en berne et la météo...

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