Omelette de la Mère Poulard - 8 œufs
 - Crème fraîche de Normandie
 - 60 g de beurre
 - Sel et poivre du moulin  PREPARATION   Casser les œufs. Déposer les blancs et les jaunes dans deux saladiers distincts, de préférence à fond arrondi. Battre énergiquement les blancs au fouet. Ajouter une pincée de sel fin. Les monter en neige. Battre, tout aussi énergiquement, les jaunes d’œufs. Saler et poivrer les jaunes. Faire fondre le beurre dans une poêle bien chaude. Monter le feu. Verser les…

L'omelette était la chose la plus simple, la plus rapide à faire. Des enfants prévenaient toujours Annette de l'arrivée d'éventuels voyageurs. Les marées ponctuaient sa vie et Annette battait ses œuf

Cassollettes de moules gratinées moules bouchot aop de la baie du mont saint-michel

Cassolette de moules bouchot gratinée

Cassolette de moules bouchot gratinée (l'été est la saison des Bouchots AOP de la Baie du Mont Saint-Michel!) Sa chair reste bien ferme à la cuisson, sa petite taille concentre les saveurs et se prête à des recettes originales. Plus

Baie du Mont-Saint-Michel (Guide Gallimard)

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Blog post at LivingMontessoriNow.com : Practical life activities make up one of the most important areas of Montessori education, helping with order, concentration, coordination, [..]

Montessori-Inspired Food Preparation for Preschoolers

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It’s that time of year again. The days are getting shorter and the temperatures are getting colder.   The leaves are changing color and dropping from the trees to prepare for the frigid winter mont…

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