Petites crèmes magiques au citron (sans beurre, sans oeufs, sans PLV ni gluten)

Petites crèmes magiques au citron (sans beurre, sans oeufs, sans PLV ni gluten)⎜en voilà une jolie recette qui m'ait l'eau à la bouche :] il faut que je la teste...

Le parfait chocolat, sans sucre ni beurre : 200 gr de chocolat noir pâtissier 400 gr de crème liquide 15% MG 2 oeufs (à température ambiante) 100 gr de farine complète 6 gr de levure chimique 80 gr de poudre d'amande / Préparation : faire chauffer la crème et la verser sur le chocolat et fouetter jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène. Ajouter ensuite les oeufs puis finir par les poudres. Verser la préparation ds un moule rond chemisé. four 20 min à 180°

Testée et approuvée avec du lait de coco a la place de la creme de soja. J'ai rajouté du sucre de coco. Pas faire dans un moule couronne car sinon pas fondant et pas avec de la poudre de noisette ca donne un gout bizare

BAVAROIS LEGER AUX FRAMBOISES (Pour 6 P : GENOISE : 2 œufs • 90 g de sucre • 90 g de farine • sel) (INSERT FRAMBOISES : 250 g de framboises • 2 c à s de sucre • 2 feuilles de gélatine) (MOUSSE : 250 g de chocolat blanc • 50 cl de lait • 5 jaunes d’œufs • 100 g de sucre • 6 feuilles de gélatine • 35 cl de crème • colorant rose • arôme naturel de framboise)

Bavarois léger aux fruits rouges

Découvrez la recette Bavarois aux framboises, miroir aux fraises ou framboises, sur fondant aux amandes sur cuisineactuelle.fr.

Pouding aux graines de chia framboises & citron

Pouding aux graines de chia framboises & citron 2 Tasse de lait de noix de coco ( ou lait d’amande) 4 cuillère à soupe de graines de chia Zest & jus d’un citron biologique 1 tasse de framboises fraîches ou surgelées 1 c. à soupe de miel ou sirop d’érable

Yaourts au lait d'amande

Yaourts au lait d'amande : pas un vrai yaourt (pas de ferment lactique forcément) mais une sorte de crème épaissie notamment à l'agar-agar… Voilà qui répond partiellement à ma question précédente.

Quinoa au lait d'amande, rincer le quinoa avant cuisson pour éviter l'amertume (sans gluten, sans lactose)

Quinoa au lait d’amande

Au petit déjeuner ou en dessert, chaud ou froid, le quinoa au lait d'amande mérite d'être connu ! Sans gluten, gourmand et peu calorique, n'hésitez pas à répéter cette recette dont on a du mal à se...

Cuisine de Mercotte… Crème anglaise + Creme pâtissière + Crème chantilly + Crèmes d'amandes + Crème bavaroise + Crème mousseline

» Crème anglaise crème pâtissière crème d’amandes crème bavaroise, crème mousseline

La crème anglaise de lait frais entier, ou de lait et de crème fleurette, 5 à 8 jaunes, 1 gousse de vanille, 75 gr. de sucre. Fendez la gousse de vanille et grattez les graines sur les jaunes d??ufs. Bien mélanger les jaunes [...]

Je la fais moi-même depuis 2-3 ans : simple et meilleur que celle achetée !  Pâte d'amande maison

Pâte d’amande maison

On m'a demandé récemment de proposer une recette de pâte d'amande maison. Vous allez voir, c'est très simple à faire et cela prend très peu de temps égalem

Le jour ou j’ai entendu le nom de cette recette, je salivais rien qu’en imaginant le goût que cela pouvait avoir, mais c’était sans imaginer combien c’était bon. Je me suis inspirée d’une recette basique avec du beurre issue du très bon petit livre Superblender de Linda Louis, que j’ai remplacé par de la purée d’amande...

800 g. de pommes Bio 70 g. de sirop d’agave 1 cs de vinaigre de cidre biologique de purée d’amande gousse de vanille 1 pincée de cannelle (ou cardamome) cc d’épices à pain d’épice cc de fleur de sel

Riz au lait d'amande, miel et vanille sans gluten et sans lactose

Riz au lait crémeux à l'amande, miel et vanille. Moelleux, très crémeux, plus léger et digeste qu’avec une préparation aux produits laitiers de vache. Ce dessert simple mais tellement bon, est doux et réconfortant.

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