The St. Honoré cake is named for the French patron saint of bakers and pastry chefs, Saint Honoré or Honoratus (d. 600 AD), bishop of Amiens. It is a circle of puff pastry base with a ring of pâte à choux piped on the outer edge. After the base is baked small cream puffs are dipped in caramelized sugar and attached side by side on top of the circle of the pâte à choux. This base is traditionally filled with crème chiboust and finished with whipped cream using a special St. Honoré piping tip.

The St. Honoré cake is named for the French patron saint of bakers and pastry chefs, Saint Honoré or Honoratus (d. 600 AD), bishop of Amiens.

Bûche Saint Honoré brownie - Notre recette illustrée - MeilleurduChef.com

Bûche Saint Honoré brownie

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Mini St-Honoré glacé au citron et au lemon curd

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Minis St-Honoré glacés au citron et au lemon curd

Le Saint Honore Glacé A Emporter D' Hugo & Victor

The frozen Saint-Honoré to go by Hugo & Victor

Milk Chocolate and Salted Caramel Gâteau Saint-Honoré - Bon Appétit

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Saint-Honoré glacé | Plaisirs santé

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Bûche Saint Honoré brownie - Recette pas à pas en images et en vidéo

Bûche Saint Honoré brownie

Le meilleur de la cuisine de rue, des spécialités culinaires pour découvrir la gastronomie du monde.

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Crème Chiboust - Recette de la crème Chiboust (crème à Saint Honoré)

Crème chiboust - recette de la crème chiboust (crème à saint honoré) - Recette par Chef Simon

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Aujourd'hui mercredi, je vous propose une recette de choux façon chocolat liégeois, trop choux. J'ai réalisé ces choux pour le WE de Pâques. En fait, je partais pour faire un Saint Honoré et des petits Paris-Brest (oui, j'ai misé sur la pâte à choux)...

Chocolat liégeois trop choux

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Granola bars ou barres de flocons d'avoine aux raisins, pignons et cranberries (pour une quinzaine)

Barres de céréales aux cranberries et raisins (sans beurre)

Penne alla puttanesca (Trattoria) - Un déjeuner de soleil

{St.Patty’s Day} Mint Chocolate Green Protein Smoothie (gluten free & can be vegan!) Use vegan chocolate chips & lactose free muscle milk to make this dairy free

Patty’s Day} Mint Chocolate Green Protein Smoothie (gluten free & can be vegan!) Use vegan chocolate chips & lactose free muscle milk to make this dairy free

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