Recettes d'automne

Des recettes réconfortantes pour l'automne

215 Pins

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Flexigourmet

Ingrédients (recette pour 6 personnes)6 crêpes sucrées30 g de beurre demi-sel40 g de farine500 g de champignons frais15 cl de vin blanc secRecettePréparation : 20 minutes ; Cuisson : 27 minutes

Par ce temps, toujours maussade bien que plus doux, je continue à tester de nouvelles recettes de soupes et veloutés. Aujourd’hui, c’est carottes et panais. Une saveur sucrée et une texture tout en douceur pour commencer tranquillement la semaine. Pour une recette végane, je vous conseille le lait d’amande, qui se marie parfaitement au goût des carottes et panais.Ingrédients (recette pour 4 personnes)4 carottes4 panais4 pommes de terre50 cl de laitSelPoivreRecettePréparation : 20 minute

Entrées

37 Pins

Voici une petite recette que j’aime bien ressortir de temps en temps, soit pour l’apéritif, soit comme petit en-cas rapide. Ces mini-cakes à la carotte sont excellents, et plutôt faciles à préparer. En ajoutant simplement un morceau de comté dans la pâte juste avant la cuisson, on obtient un effet qui n’a rien à envier aux coulants au chocolat noir ou blanc que l’on déguste en dessert ou au goûter.Ingrédients (recette pour 4 à 6 personnes)1 grosse carotte2 œufs60 g de farine2 cuillères à ca

Ingrédients (recette pour 6 personnes)250 g de farine1 cuillère à café de sucre en poudre1/2 cuillère à café de sel fin2 œufs1 sachet de levure de boulanger2 cuillères à soupe d’huileGros selGraines de cuminGraines de coriandreRecettePréparation : 30 minutes ; Cuisson : 15 minutes ; Repos : 1 heure

Pour un déjeuner sur le pouce, j’aime beaucoup les cakes préparés à la maison. Avec une petite salade, cela fait un repas complet vite mangé, et sans pour autant laisser de côté le goût, ni l’alimentation santé. Je vous partage ici l’une de mes recettes favorites : le cake aux tomates, roquefort et fruits secs. Un bon concentré d’énergie pour une pause rapide avant de reprendre sa journée. Ingrédients (recette pour 6 personnes) 200 g de farine 3 œufs 1 sachet de levure chimique 15 cl de lait 5 c

Snacks

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Ingrédients (recette pour 4 personnes)250 g de champignons de Paris4 escalopes de dinde2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse2 cuillères à soupe d’huile d’oliveSelPoivreRecettePréparation : 10 minutes ; Cuisson : 15 minutes

Plats

93 Pins

Ingrédients (recette pour 4 personnes)4 pommes de terre4 panais2 œufs2 oignons1 petit bocal de sauce tomate (25 cl)2 cuillères à soupe d’huile d’oliveSelPoivreRecettePréparation : 30 minutes ; Cuisson : 1 heure 25 minutes

Voici une manière très facile d’accommoder les légumes d’hiver, et qui changent des poêlées et soupes. Je les ai faits mariner pendant 1 heure dans une sauce aux épices (cannelle et badiane), puis revenir à peine 10 minutes à la poêle. Au final, on obtient des légumes croquants et délicatement parfumés, qui se marieront très bien avec un poisson ou une viande blanche. Je vous conseille particulièrement de les tester avec les brochettes de saumon à la sauce soja ou encore une escalope de dinde au

Aujourd’hui, je partage ma recette de julienne de panais et carottes à l’orange. Il s’agit d’une petite recette toute simple, la grande difficulté étant de tailler les légumes en julienne 😉 Ces petits légumes se marient très bien avec plusieurs plats d’hiver, et notamment les cuisses de poulet à l’orange, les pétoncles aux herbes, ou encore les goujonnettes de sole aux agrumes. Si vous utilisez une orange bio ou non traité, ne jetez pas l’écorce : vous pouvez en faire de délicieuses orangettes

Accompagnements

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Desserts

Recette rapide pour le soir : Escalopes de dinde aux champignons - Flexigourmet

Ingrédients (recette pour 4 personnes)250 g de champignons de Paris4 escalopes de dinde2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse2 cuillères à soupe d’huile d’oliveSelPoivreRecettePréparation : 10 minutes ; Cuisson : 15 minutes

a spoon with some food in it on top of a glass bowl next to a cup

Flan

Dessert Leger

Desserts With Biscuits

Easy Coffee Recipes

Apple Cinnamon Muffins

Crèmes desserts au café

there are many small glass containers filled with milk

Mini Desserts

Healthy Breakfast Recipes Clean Eating

Crème au citron Yaourtière

a black bowl filled with meat and vegetables on top of a white wooden table next to chopsticks

Boeuf à la coriandre et citronnelle

there is a cake on the plate with one slice cut out and another half eaten

Fromage Blanc Léger

Yummy Chicken Recipes

Poulet thaï aux noix de cajou

Recette d'hiver : Bœuf mijoté aux carottes - Flexigourmet

Ingrédients (recette pour 4 personnes)800 g de rôti de bœuf4 oignons2 gousses d’ail1 kg de carottes2 cuillères à soupe d’huile d’olive30 cl de vin rouge50 cl de bouillon de bœuf2 cuillères à soupe d’herbes de Provence2 branches de lavandeSelPoivreRecettePréparation : 25 minutes ; Cuisson : 3 heures

a pancake with mushrooms is on a black plate

French Toast

Toast

Recette facile et festive : Crêpes aux champignons - Flexigourmet

Ingrédients (recette pour 6 personnes)6 crêpes sucrées30 g de beurre demi-sel40 g de farine500 g de champignons frais15 cl de vin blanc secRecettePréparation : 20 minutes ; Cuisson : 27 minutes

a piece of food that is sitting on a black plate

Sauce Tomate

30 Minutes

Sauce

Recette de terrine de pommes de terre, panais et tomate - Flexigourmet

Ingrédients (recette pour 4 personnes)4 pommes de terre4 panais2 œufs2 oignons1 petit bocal de sauce tomate (25 cl)2 cuillères à soupe d’huile d’oliveSelPoivreRecettePréparation : 30 minutes ; Cuisson : 1 heure 25 minutes

some kind of food that is on a white and purple flowered plate with flowers around it

Recette de dessert original : crèmes brûlées renversées - Flexigourmet

Voici une manière originale et délicieuse de présenter les crèmes brûlées. J’utilise des moules en silicone en forme de roses pour les rendre encore plus jolies, mais même avec des moules à muffin classique, ça rend déjà très bien. Pour un contraste chaud-froid bien sympathique, il est aussi possible de les laisser plus longtemps au congélateur : le cœur sera alors glacé, un véritable petit dessert de fête pour l’été. Enfin, dernier avantage, et pas des moindres : on peut en préparer une petite

a bowl filled with yellow sauce sitting on top of a counter next to another bowl

Cheese

Texture

Dairy

Recette de velouté de carottes et panais - Flexigourmet

Par ce temps, toujours maussade bien que plus doux, je continue à tester de nouvelles recettes de soupes et veloutés. Aujourd’hui, c’est carottes et panais. Une saveur sucrée et une texture tout en douceur pour commencer tranquillement la semaine. Pour une recette végane, je vous conseille le lait d’amande, qui se marie parfaitement au goût des carottes et panais.Ingrédients (recette pour 4 personnes)4 carottes4 panais4 pommes de terre50 cl de laitSelPoivreRecettePréparation : 20 minute

a jar filled with nuts next to a spoon and some bread on top of a table

Easy Christmas Breakfast

Hazelnut Cream

Christmas Breakfast Recipe

Fruit Breakfast

Lunch Recipes Healthy

Christmas Breakfast

Healthy Meals For Kids

Good Healthy Recipes

Miel d’écureuil / Pâte de noisettes au miel

two bowls filled with rice and vegetables on top of a wooden table next to pine cones

Easy Vegetarian Curry

Cooking Curry

Curry Recipes Vegetarian

Curry de lentilles corail au potiron et carotte - Amandine Cooking

Recette de pancakes végans aux amandes - Flexigourmet

Voici une petite variante du pancake, sans oeufs et sans lait de vache. Avec leur petit goût d’amandes et de noisettes, ils sont tout simplement irrésistibles ! Attention toutefois pendant la cuisson : cette pâte à pancakes a tendance à être… affectueuse ! Pensez donc à bien huiler votre poêle.Ingrédients (recette pour 2/3 personnes)3 cuillères à soupe d’amandes décortiquées8 cuillères à soupe d’huile de noisette6 cuillères à soupe de farine1 cuillère à café de levure chimique3 cuillères à

chopped carrots, onions and mushrooms in a pan

Recette des légumes marinés aux épices - Flexigourmet

Voici une manière très facile d’accommoder les légumes d’hiver, et qui changent des poêlées et soupes. Je les ai faits mariner pendant 1 heure dans une sauce aux épices (cannelle et badiane), puis revenir à peine 10 minutes à la poêle. Au final, on obtient des légumes croquants et délicatement parfumés, qui se marieront très bien avec un poisson ou une viande blanche. Je vous conseille particulièrement de les tester avec les brochettes de saumon à la sauce soja ou encore une escalope de dinde au