Fojud Sharon

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Fraisier au mascarpone léger comme une mousse Pour un moule de 21 cm Pour la génoise :  3 œufs 90 g farine ( 1/2 maïzena) 70g sucre  500 g de fraises   Pour la mousse mascarpone :  250 g mascarpone 2 œufs 70 g sucre 3 feuilles de gélatine  Monter les blancs en neige et les mélanger au reste   Pour plus de crème augmenté à 300g mascarpone .

Fraisier au mascarpone léger comme une mousse Pour un moule de 21 cm Pour la génoise : 3 œufs 90 g farine ( 1/2 maïzena) 70g sucre 500 g de fraises Pour la mousse mascarpone : 250 g mascarpone 2 œufs 70 g sucre 3 feuilles de gélatine Monter les blancs en neige et les mélanger au reste Pour plus de crème augmenté à 300g mascarpone .