Marie

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Pr 3 à 4 pers: 3 filets de poulets; 2 oeufs; 3 grandes tranches de pain de mie complet; 1 morceau de Parmesan; 1 salade. Pour la sauce : ail; 2 c.à soupe de jus de citron; 1 c. à café de moutarde; huile d'olive; poivre. Préparation de la salade: Coupez les blancs de poulet en lamelles et faire cuire dorée. Les oeufs bouillent.les croutes des tranches de pain de mie. Coupez les en petits cubes.Faites cuire l'huile d'olive les croutons jusque bien dorés.les copeaux de parmesan.

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Blanc de poulet aux poivrons, oignons et tomates. Avec ce que vous voulez : poitrines de poulet complètes ou émincées, aiguillettes, escalopes, filet etc. Un plat économique, simple et rapide. A servir avec du riz, des pommes de terre ou des pâtes.

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