Freddy Bultez

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Freddy Bultez
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20151029_133109

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Bonjour à tous, Voici une recette qui m'a été très demandée lors de sa publication sur instagram l'été dernier mais j'ai trop tardé, je vous la tape enfin, depuis j'ai fait des progrès sur les glaçages miroirs (je crois que c'était un de mes premiers...

Bonjour à tous, Voici une recette qui m'a été très demandée lors de sa publication sur instagram l'été dernier mais j'ai trop tardé, je vous la tape enfin, depuis j'ai fait des progrès sur les glaçages miroirs (je crois que c'était un de mes premiers...

Entremets exotique sans gluten composé d'un moelleux à la pistache, d'un croustillant à la pistache, d'un crémeux aux fruits de la passion et à la mangue et d'une mousse légère à la noix de coco le tout nappé d'un glaçage brillant et découvert de fruits frais et de chocolat coloré.

Entremets exotique sans gluten composé d'un moelleux à la pistache, d'un croustillant à la pistache, d'un crémeux aux fruits de la passion et à la mangue et d'une mousse légère à la noix de coco le tout nappé d'un glaçage brillant et découvert de fruits frais et de chocolat coloré.

LE CARADELICE (Biscuit caramel - Caramel lacté - Crémeux lacté - Mousse caramel - Fond reconstitué spéculoos - Glaçage caramel - Décor: motif en chocolat lait)

LE CARADELICE (Biscuit caramel - Caramel lacté - Crémeux lacté - Mousse caramel - Fond reconstitué spéculoos - Glaçage caramel - Décor: motif en chocolat lait)

J'ai réalisé ce deuxième entremet dans le but de plaire à un plus grand nombre. Je ne suis pas fan du chocolat dans les desserts en général...

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J'en reprendrai bien un bout...: Le Velours

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Une recette irrésistible, originale, pour tous les jours et pour tous les goûts !

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Tarte aux pommes et carambar

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