fred macouin

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Le rougail est un plat traditionnel de l’Ile de la Réunion, l’Ile Maurice et Madagascar. Il est à base de tomates, d’aromates et d’épices. Sa composition est très variable selon les coutumes et les goûts de chacun. Le rougail traditionnel est le rougail saucisse que j’ai eu le plaisir de déguster chez une amie originaire […]

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Des carottes et des courgettes rapées et mélangées avec du parmesan, le tout mixé et cuit au four, pour des chips de légumes au parmesan très croustillantes !

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