Pâte brisée Crème au citron : 3 citron non traité 150 g de sucre 4 œufs 160 g de beurre Meringue : 2 blancs d’œufs 100 g de sucre 40 ml d’eau

Tarte au citron meringuée

Mmmh à tester l'année prochaine ! La "Moussaka - Gratin d'aubergine au boeuf" de Tangerine ZestTangerine Zest

Moussaka - Gratin d'aubergine au boeuf

1,5 kg de joue de boeuf 66 cl de bière brune (belge si possible sinon la Guinness, cela fonctionne aussi) 2 oignons 60 g de beurre 1 cuillère à soupe bombée de cassonade 2 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin 2 cuillères à soupe de moutarde forte (ou de moutarde de Gand si vous avez la chance d’en avoir) 3 clous de girofle 5 branches de thym 1 grosse pincée de sel, 1 pincée de poivre

Carbonade flamande

CARBONNADE (flemish-style beef and beer stew) [Belgium, Regional Flanders] [saveur]

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