les sucreries de Yory

Collection by LessucreriesdeYory • Last updated 10 weeks ago

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Blog de patisserie

LessucreriesdeYory
Entremets
Galette
Gâteaux de Voyage
Babas
Glace/sorbet
Viennoiseries
Confiseries
Bûches
Tarte
Petits gâteaux
Other Pins

Entremets

De retour de vacances à Lisbonne, j'ai eu très peu de temps pour faire le dessert de ce week-end. J'ai choisi de réalisé un mille feuilles. - Pour la pâte, comme d'habitude, une pâte feuilletée inversée. - Pour la crème, j'ai opté pour crème diplomate à la vanille bien légère et parfumée. - Et enfin, j'ai ajouté un peu de caramel à la noisette pour la gourmandise. Caramel A Sec, Le Boudin, Week End, Comme, Blog, Bread, Dessert, Lisbon, Treats
Caramel A SecWeek End

Mille feuilles Vanille-Noisette

Bonjour à tous, De retour de vacances à Lisbonne, j'ai eu très peu de temps pour faire le dessert de ce week-end. J'ai choisi de réa...

Un gros macaron à partager garni d'une ganache montée au praliné et d'un crémeux citron. Pour encore plus de gourmandise et de texture, j'ai ajouté des éclats de noisettes et des petits cubes de citrons confits. Bon Dessert, Macarons, Pancakes, Blog, Cubes, Breakfast, Texture, Preserved Lemons, Morning Coffee
MacaronsBreakfastPreserved LemonsMorning Coffee

Macaron Praliné Citron

Bonjour à tous, Très peu de temps pour faire un dessert très élaboré ce week-end alors je me suis refait la main sur les macarons. Un gros...

L'entremets fruits roses est composé: - d'une mousse aux fruits rouges - d'un crémeux pistache - d'un moelleux à la pistache - d'un croustillant pistache Fruit Rose, Mousse Fruit, Thing 1, Blog, Tray, Desserts, Roses, Whipped Cream, Pink Chocolate

Fruits Roses

Bonjour à tous, En ce mois "Rose", je vous ai préparé non pas un mais 2 desserts de circonstances. L'entremets fruits roses ...

L'entremet Pomme-Noisette est composé: d'une ganache montée à la vanille d'une compotée de pommes d'un caramel à la noisette d'un moelleux à la noisette d'un croustillant noisette Pour la décoration, un joli glaçage vert pomme et une tranche de pomme en chocolat blanc. Julien, What You Eat, Tiered Cakes, Blog, Caramel Apple, White Chocolate, Dessert Recipes, Sweet Recipes, Pastry Recipe
JulienCaramel AppleWhite ChocolateSweet Recipes

Entremets Pomme-Noisette

Bonjour à tous, En ce dé but d'Automne, je vous ai préparé un gâteau de saison à la fois fruité et gourmand. L'entremet Pomme-Noiset...

Le Passion Coco est composé d'une mousse coco, d'un crémeux et confit de passion, d'un moelleux et Streusel coco. Pour la déco, un sobre glaçage miroir blanc et des noix de coco en trompe l'oeil en chocolat et mousse coco. Mousse Coco, Passion, Blog, Plates, Tableware, Desserts, Foods, Treats, Camel
Mousse CocoPlates

Passion Coco

Bonjour à tous, Voilà , la rentrée est faite depuis une seule semaine et j'ai déjà envie de voyage et d'exotisme. Pas possible de...

Cette version de la forêt noire est composée d'un biscuit amande/cacao imbibé au Kirsch, d'une mousse au chocolat noir et d'une chantilly vanille parsemée de griottines. Un dessert simple, ultra gourmand et très rapide à réaliser. Biscuits, Dessert Simple, Cacao, Html, Cheesecake, Blog, Favorite Recipes, Stone, Desserts
CacaoCheesecakeFavorite RecipesStone

Forêt Noire 2020

Bonjour à tous, Pour cette première recette de rentrée, je me suis préparé un gâteau que j'adore (il y a d'ailleurs pas mal de re...

Comme la célèbre coupe glacée, cet entremets qui associe la pêche blanche et la framboise est composé: - de deux couches de biscuits joconde - d'une couche de gelée de pêches blanches - d'une couche de confit et mousse de framboises - d'un nappage pêches - d'une double chantilly pêches/framboises Liqueur, Comme, Biscuits, Blog, Desserts, Raspberries, Crack Crackers, Tailgate Desserts, Cookies
LiqueurCookies

Entremets Melba

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose un bon gâteau avec des fruits d'été. Comme la célèbre coupe glacée, cet entremets qu...

Pour fêter dignement tous les papas, voici un entremets chocolat café composé: -d'une mousse au chocolat noir -d'une crème brulée café -d'un moelleux au café -d'un croustillant praliné -d'un glaçage miroir cacao Superhero Logos, Blog, Voici, Camel
Voici

Entremets Choco-café

Bonjour à tous, Je souhaite une très bonne fête à tous les papas et surtout et mien. Pour les fêter dignement, voici un entremets choc...

Un fraisier revisité en remplaçant les fraises par des abricots pochés. Ce gâteau est composé de 2 disques de génoise à la pistache, d'une crème mousseline pistache et d'abricots pochés. Blog, Birthday Cake, Desserts, Muffins, Apricot Tree, Pistachio Cake, Italian Meringue, Chantilly Cream, Bakken
MuffinsPistachio CakeItalian Meringue

Abricotier

Bonjour à tous, Vous avez été très nombreux à me complimenter sur mon fraisier d'il y a environ 2 mois et je vous en remercie vivement...

Galette

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Gâteaux de Voyage

Ce gâteau est composé d'un biscuit amandier garni de morceaux de pêches et de framboises recouverts de crumble amande. Un gâteau à la fois gourmand et fruité idéal pour le goûter. Biscuits, Banana Bread, French Toast, Muffin, Blog, Cakes, Breakfast, Circles, Dessert Recipes
MuffinBreakfastCircles

Crumb Cake pêches framboises

Bonjour à tous, On continue avec les recettes simples du mercredi avec ce crumb cake pêches framboises. Ce gâteau est composé d'un b...

Un biscuit noisette garni d'un praliné amande-noisette et d'une ganache montée citron. Un dessert à la fois gourmand et très frais. Biscuits, Julien, Html, Blog, Rolls, Dessert, Dishes, Lime Juice, Cocoa Butter
JulienRollsCocoa Butter

Roll Cake Citron Praliné

Bonjour à tous, Aujourd'hui comme tous les milieux de semaine depuis le confinement, je vous partage une recette de gâteaux très faci...

Babas

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Glace/sorbet

Pour fêter les mamans comme il se doit, j'ai réalisé l'entremets glacé "Amour Givré" composé: - d'une crème glacée framboise - d'un sorbet pamplemousse - d'une meringue à la rose Pour le décor, un joli velours rose et une chantilly vanillée. Sorbet, Biscuit Oreo, Blog, Cake, Meringue, Grapefruit Juice, Frozen Desserts, Cocoa Butter, Candy

Amour Givré

Bonjour à tous, En ce jour de fête de mère, je tiens à souhaiter une excellente fête à toutes les mamans. Avec une pensée particulière ...

Viennoiseries

La fameuse Praluline de chez "Pralus". Il s'agit d'une pâte à brioche dans laquelle on incorpore des pralines roses de Lyon.  Avec la cuisson, les pralines caramélisent et se mélangent à la pâte à brioche, ce qui en fait un goûter délicieux. Brioche Praline, Praline Rose, Blog, Sweets, Meat, Breakfast, Desserts, Pains, Muffins
SweetsMeatBreakfastPainsMuffins

Praluline

Bonjour à tous, Aujourd'hui c'est une recette locale que je vous propose. La fameuse Praluline de chez "Pralus". I...

Confiseries

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Bûches

La bûche Noisette Mandarine est composée: - d'une onctueuse ganache montée à la noisette - d'un biscuit viennois cacao - d'une ganache chocolat lait mandarine - d'une compotée de mandarines - d'un croustillant noisettes Des saveurs d'hivers qui se marient à la perfection et qui donne une bûche avec un parfum exceptionnel. Le Boudin, Thing 1, Blog, Fruit, Cake, Desserts, Week End, Kitchen, Cocoa Butter
Thing 1CakeWeek EndKitchenCocoa Butter

Bûche Noisette Mandarine

Bonjour à tous, Pour ce dernier week-end avant Noël, je vous présente ma bûche N°5 de cette année 2020. La bûche Noisette Mandarine est co...

Pour ce dessert de Noël, je voulais vous amener dans les nuages avec des étoiles filantes. Cet entremets est composé: - d'un streusel amande/orange - d'une crème d'amande moelleuse - d'un crémeux agrumes - d'un confit de mandarine - d'une mousse amande/fleur d'oranger Thing 1, Blog, Birthday Cake, Julien, Mousse, Desserts, Pie, Sweet Night, Custard
Thing 1JulienSweet Night

Entremets Douce Nuit

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une recette d'entremets de Noël: Le "Douce Nuit". Pour ce 4ème dessert de No...

Comme l'opéra, cette bûche est composée: - de 3 couches de biscuits joconde - de 2 couches de crème au beurre au café - d'une couche de ganache au chocolat - d'une couche de glaçage au chocolat croquant Good Food, Yummy Food, Opus, Chef Recipes, International Recipes, Creative Food, Blog, Party, Party Desserts
Good FoodOpusCreative Food

Bûche trainopéra

Bonjour à tous, Nous voici de retour pour la 3ème bûche de Noël 2020 : La bûche trainopéra. C'est en réalité une bûche opéra avec un d...

On continue avec les recette de Noël avec ces petits bonnets à la Vanille et au Marron. Ces petits gâteaux sont composés - d'un sablé vanille, - d'un moelleux marron - d'un crémeux marron - d'une mousse onctueuse à la vanille de Madagascar

Petits Bonnets Vanille Marron

Bonjour à tous, On continue avec les recette de Noël avec ces petits bonnets à la Vanille et au Marron. Ces petits gâteaux sont composés - d...

Je vous propose donc ma première bûche de 2020: "La Bûche Père Noël". Cette bûche est une revisite du célèbre Ambassadeur et comme ce gâteau, elle est composée: - d'une génoise à la vanille punchée d'un sirop au Kirsch, - d'une crème pâtissière au Kirsch garnie de fruits confits - le tout est enroulé de pâte d'amande. Un gâteau vraiment délicieux et super simple à réaliser (vraiment !). Usb Flash Drive, Blog, Super Simple, Comme, Kitchen, Candied Fruit, Syrup, Treats, Noel
Usb Flash DriveKitchen

Bûche Père-Noël

Bonjour à tous, Dans ce contexte particulier, je sais qu'il est difficile de se projeter mais j'avais toutefois l'envie de comme...

Tarte

je vous propose une recette de tarte crème brûlée à l'orange et au chocolat. Cette tarte est composée : - d'une pâte sablée à l'orange - d'une crème d'amande au cacao - d'une ganache au chocolat noir - d'un palet de crème brûlée à l'orange Une recette sans difficulté mais néanmoins excellente. Orange Confit, Thing 1, Dessert, Camembert Cheese, Pancakes, Blog, Dairy, Cacao, Breakfast
Thing 1DairyCacaoBreakfast

Tarte crème brûlée Orange

Bonjour à tous, Pour ce dimanche, je vous propose une recette de tarte crème brûlée à l'orange et au chocolat. Cette tarte est composée ...

Il s'agit ici d'une version de la tarte au chocolat liégeois de Philippe Andrieu. Elle est composée d'une pâte sucrée au cacao, d'une onctueuse crème au chocolat à base de crème anglaise et pour finir une légère crème chantilly. Bref, que du bon... Cacao, Cereal, Blog, Philippe, Breakfast, Html, Chocolate Custard, Gourmet Desserts, Chantilly Cream
CacaoPhilippeBreakfastGourmet Desserts

Tarte chocolat Liégeois

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de tarte au chocolat. Il s'agit ici d'une version de la tarte a...

Cette semaine, je vous propose une tarte pistache griotte composée: - d'une pâte sablée - d'une crème pistache - d'une compotée de griottes - d'une bavaroise pistache - de griottes fraiches

Tarte Pistaches Cerises

Bonjour à tous, J'espère que vous allez bien. Cette semaine, je vous propose une tarte pistache griotte composée: - d'une pâte s...

Une délicieuse tarte aux noix de pécan et sirop d'érable. Serving Bowls, Decorative Bowls, Blog, Pie, Tableware, Desserts, Muffins, Pies, Bourbon Pecan Pie

Pecan Pie

Bonjour à tous, Pour le gouter, ça vous dit une petite part de Pecan Pie ? Certes, cette tarte américaine est un peu sucrée mais c'e...

Petits gâteaux

Aujourd'hui je vous propose une recette hyper simple et qui en jette (enfin je trouve !). Je vous présente mes petits gâteaux chocolat orange composés: - d'un moelleux au chocolat - d'un crèmeux orange - d'un confit d'orange - d'une ganache montée au chocolat Jus D'orange, Muffin, Blog, Hui, Breakfast, Desserts, Simple, Molten Lava Cakes, Morning Coffee
MuffinHuiBreakfastMorning Coffee

Petits gâteaux Orange Chocolat

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une recette hyper simple et qui en jette (enfin je trouve !). Je vous présente mes petits gâ...

Avec ces périodes de fortes chaleurs rien de mieux qu'un peu de fraicheur.  C'est la promesse tenue par ces petites tartelettes qui sont composées: - d'un sablé citron,  - d'un moelleux citron vert - d'une compotée de framboises mentholée - d'une mousse ivoire citron vert,  - et de framboises fraiches Une recette à tester d'urgence ! Pate A Cake, Panna Cotta, Cheesecake, Blog, Pudding, Ethnic Recipes, Desserts, Pains, Ivoire
Panna CottaCheesecakeEthnic RecipesPains

Tartelettes Citron Vert-Framboises

Bonjour à tous, Avec ces périodes de fortes chaleurs rien de mieux qu'un peu de fraicheur. C'est la promesse tenue par ces peti...

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La bûche Noisette Mandarine est composée: - d'une onctueuse ganache montée à la noisette - d'un biscuit viennois cacao - d'une ganache chocolat lait mandarine - d'une compotée de mandarines - d'un croustillant noisettes Des saveurs d'hivers qui se marient à la perfection et qui donne une bûche avec un parfum exceptionnel. Le Boudin, Thing 1, Blog, Fruit, Cake, Desserts, Week End, Kitchen, Cocoa Butter
Thing 1CakeWeek EndKitchenCocoa Butter

Bûche Noisette Mandarine

Bonjour à tous, Pour ce dernier week-end avant Noël, je vous présente ma bûche N°5 de cette année 2020. La bûche Noisette Mandarine est co...

Un bûche traditionnelle au niveau des saveurs. La bûche chocolat Poire est composée : - d'une mousse chocolat à base de pâte à bombe - d'une compotée de poire épicée - d'un biscuit chocolat - d'un croustillant praliné Pour la déco, un glaçage miroir cacao et quelques décors en chocolat noir tempéré et poudrés en doré. Cacao, Blog, Table, Chocolate Fondue, Tables, Desks, Desk

Bûche Chocolat Poire

Bonjour à tous, Nous sommes déjà à moins de 15 jours de Noël alors j'espère que vous avez déjà réfléchi aux bûches qui trônerons sur vot...

Pour ce dessert de Noël, je voulais vous amener dans les nuages avec des étoiles filantes. Cet entremets est composé: - d'un streusel amande/orange - d'une crème d'amande moelleuse - d'un crémeux agrumes - d'un confit de mandarine - d'une mousse amande/fleur d'oranger Thing 1, Blog, Birthday Cake, Julien, Mousse, Desserts, Pie, Sweet Night, Custard
Thing 1JulienSweet Night

Entremets Douce Nuit

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une recette d'entremets de Noël: Le "Douce Nuit". Pour ce 4ème dessert de No...

Comme l'opéra, cette bûche est composée: - de 3 couches de biscuits joconde - de 2 couches de crème au beurre au café - d'une couche de ganache au chocolat - d'une couche de glaçage au chocolat croquant Good Food, Yummy Food, Opus, Chef Recipes, International Recipes, Creative Food, Blog, Party, Party Desserts
Good FoodOpusCreative Food

Bûche trainopéra

Bonjour à tous, Nous voici de retour pour la 3ème bûche de Noël 2020 : La bûche trainopéra. C'est en réalité une bûche opéra avec un d...

On continue avec les recette de Noël avec ces petits bonnets à la Vanille et au Marron. Ces petits gâteaux sont composés - d'un sablé vanille, - d'un moelleux marron - d'un crémeux marron - d'une mousse onctueuse à la vanille de Madagascar

Petits Bonnets Vanille Marron

Bonjour à tous, On continue avec les recette de Noël avec ces petits bonnets à la Vanille et au Marron. Ces petits gâteaux sont composés - d...

Je vous propose donc ma première bûche de 2020: "La Bûche Père Noël". Cette bûche est une revisite du célèbre Ambassadeur et comme ce gâteau, elle est composée: - d'une génoise à la vanille punchée d'un sirop au Kirsch, - d'une crème pâtissière au Kirsch garnie de fruits confits - le tout est enroulé de pâte d'amande. Un gâteau vraiment délicieux et super simple à réaliser (vraiment !). Usb Flash Drive, Blog, Super Simple, Comme, Kitchen, Candied Fruit, Syrup, Treats, Noel
Usb Flash DriveKitchen

Bûche Père-Noël

Bonjour à tous, Dans ce contexte particulier, je sais qu'il est difficile de se projeter mais j'avais toutefois l'envie de comme...

Aujourd'hui je vous propose une recette hyper simple et qui en jette (enfin je trouve !). Je vous présente mes petits gâteaux chocolat orange composés: - d'un moelleux au chocolat - d'un crèmeux orange - d'un confit d'orange - d'une ganache montée au chocolat Jus D'orange, Muffin, Blog, Hui, Breakfast, Desserts, Simple, Molten Lava Cakes, Morning Coffee
MuffinHuiBreakfastMorning Coffee

Petits gâteaux Orange Chocolat

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une recette hyper simple et qui en jette (enfin je trouve !). Je vous présente mes petits gâ...

De retour de vacances à Lisbonne, j'ai eu très peu de temps pour faire le dessert de ce week-end. J'ai choisi de réalisé un mille feuilles. - Pour la pâte, comme d'habitude, une pâte feuilletée inversée. - Pour la crème, j'ai opté pour crème diplomate à la vanille bien légère et parfumée. - Et enfin, j'ai ajouté un peu de caramel à la noisette pour la gourmandise. Caramel A Sec, Le Boudin, Week End, Comme, Blog, Bread, Dessert, Lisbon, Treats
Caramel A SecWeek End

Mille feuilles Vanille-Noisette

Bonjour à tous, De retour de vacances à Lisbonne, j'ai eu très peu de temps pour faire le dessert de ce week-end. J'ai choisi de réa...

Un gros macaron à partager garni d'une ganache montée au praliné et d'un crémeux citron. Pour encore plus de gourmandise et de texture, j'ai ajouté des éclats de noisettes et des petits cubes de citrons confits. Bon Dessert, Macarons, Pancakes, Blog, Cubes, Breakfast, Texture, Preserved Lemons, Morning Coffee
MacaronsBreakfastPreserved LemonsMorning Coffee

Macaron Praliné Citron

Bonjour à tous, Très peu de temps pour faire un dessert très élaboré ce week-end alors je me suis refait la main sur les macarons. Un gros...

L'entremets fruits roses est composé: - d'une mousse aux fruits rouges - d'un crémeux pistache - d'un moelleux à la pistache - d'un croustillant pistache Fruit Rose, Mousse Fruit, Thing 1, Blog, Tray, Desserts, Roses, Whipped Cream, Pink Chocolate

Fruits Roses

Bonjour à tous, En ce mois "Rose", je vous ai préparé non pas un mais 2 desserts de circonstances. L'entremets fruits roses ...

je vous propose une recette de tarte crème brûlée à l'orange et au chocolat. Cette tarte est composée : - d'une pâte sablée à l'orange - d'une crème d'amande au cacao - d'une ganache au chocolat noir - d'un palet de crème brûlée à l'orange Une recette sans difficulté mais néanmoins excellente. Orange Confit, Thing 1, Dessert, Camembert Cheese, Pancakes, Blog, Dairy, Cacao, Breakfast
Thing 1DairyCacaoBreakfast

Tarte crème brûlée Orange

Bonjour à tous, Pour ce dimanche, je vous propose une recette de tarte crème brûlée à l'orange et au chocolat. Cette tarte est composée ...

L'entremet Pomme-Noisette est composé: d'une ganache montée à la vanille d'une compotée de pommes d'un caramel à la noisette d'un moelleux à la noisette d'un croustillant noisette Pour la décoration, un joli glaçage vert pomme et une tranche de pomme en chocolat blanc. Julien, What You Eat, Tiered Cakes, Blog, Caramel Apple, White Chocolate, Dessert Recipes, Sweet Recipes, Pastry Recipe
JulienCaramel AppleWhite ChocolateSweet Recipes

Entremets Pomme-Noisette

Bonjour à tous, En ce dé but d'Automne, je vous ai préparé un gâteau de saison à la fois fruité et gourmand. L'entremet Pomme-Noiset...

Il s'agit ici d'une version de la tarte au chocolat liégeois de Philippe Andrieu. Elle est composée d'une pâte sucrée au cacao, d'une onctueuse crème au chocolat à base de crème anglaise et pour finir une légère crème chantilly. Bref, que du bon... Cacao, Cereal, Blog, Philippe, Breakfast, Html, Chocolate Custard, Gourmet Desserts, Chantilly Cream
CacaoPhilippeBreakfastGourmet Desserts

Tarte chocolat Liégeois

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de tarte au chocolat. Il s'agit ici d'une version de la tarte a...

Le Passion Coco est composé d'une mousse coco, d'un crémeux et confit de passion, d'un moelleux et Streusel coco. Pour la déco, un sobre glaçage miroir blanc et des noix de coco en trompe l'oeil en chocolat et mousse coco. Mousse Coco, Passion, Blog, Plates, Tableware, Desserts, Foods, Treats, Camel
Mousse CocoPlates

Passion Coco

Bonjour à tous, Voilà , la rentrée est faite depuis une seule semaine et j'ai déjà envie de voyage et d'exotisme. Pas possible de...

Cette version de la forêt noire est composée d'un biscuit amande/cacao imbibé au Kirsch, d'une mousse au chocolat noir et d'une chantilly vanille parsemée de griottines. Un dessert simple, ultra gourmand et très rapide à réaliser. Biscuits, Dessert Simple, Cacao, Html, Cheesecake, Blog, Favorite Recipes, Stone, Desserts
CacaoCheesecakeFavorite RecipesStone

Forêt Noire 2020

Bonjour à tous, Pour cette première recette de rentrée, je me suis préparé un gâteau que j'adore (il y a d'ailleurs pas mal de re...

Comme la célèbre coupe glacée, cet entremets qui associe la pêche blanche et la framboise est composé: - de deux couches de biscuits joconde - d'une couche de gelée de pêches blanches - d'une couche de confit et mousse de framboises - d'un nappage pêches - d'une double chantilly pêches/framboises Liqueur, Comme, Biscuits, Blog, Desserts, Raspberries, Crack Crackers, Tailgate Desserts, Cookies
LiqueurCookies

Entremets Melba

Bonjour à tous, Aujourd'hui je vous propose un bon gâteau avec des fruits d'été. Comme la célèbre coupe glacée, cet entremets qu...