FETA MARINÉE AUX HERBES ■ Entrée pour 4 personnes ■ Commencer par enlever l’excédent de jus du fromage de 400g de feta coupée en cube. Mettre dans 2 bocaux et ajouter les aromates • 2 branches de romarin et quelques brins de thym • Couvrir avec 50cl d’huile d’olive. Laisser mariner au frais au minimum 15 jours avant de déguster

marinated feta - I drain the oil and reserve it; bake the feta in an ovenproof dish for 10 min. use the reserved oil on heated pitas, spread the baked feta and top with diced cucumbers, tomatoes and basil.

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Jambon persillé

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