Soupe

Je suis très en retard pour participer au jeu des 1001 soupes ! Et même plus puisque le jeu est clôturé … Mais Mary a très gentiment accepté ma participation et je l’en remercie bien. Mary d’Athènes, dont le blog...

Vous allez me dire que j’abuse peut-être un peu sur le bacon, mais le secret de cette délicieuse soupe c’est qu’on fait rôtir le bacon avec la courge. Le goût du bacon s’incruste dans la soupe et c’est juste trop bon!

Une touche d’exotisme pour cette recette légère et toute simple !

Après une journée en plein air, rien de tel qu'une réconfortante soupe préparée maison. Un bol suffira à vous rassasier!

blanc de poulet, bouillon de poule, lait de coco, citronnelle, galanga, piment, brocoli, carotte, champignon, nuoc mam, jus de citron, coriandre

Si la soupe a été cuisinée avant le party, on n’aura plus qu’à s’occuper de la garniture. Encore là, on peut prendre une longueur d’avance en effeuillant les choux de Bruxelles la veille (qu’on cuira juste avant le service) et en se procurant des grains de grenade déjà prêts à l’emploi, vendus en contenant à l’épicerie.

Qui ne se rappelle pas de la bonne vieille soupe aux légumes traditionnelle de grand-maman? C’est un classique chaleureux et réconfortant. Je vous laisse le plaisir de le redécouvrir ;)

C'est vraiment superbe.. - patrick

veloute de tomates pommes de terre carottes cookeo, un délicieuse soupe de légumes pour votre dîner ou entrée de repas, voila la recette la plus facile.

C'est vraiment une soupe très crémeuse, goûteuse et franchement cochonne! Très bonne et facile à faire :)

Hormis servi en salade, le chou ne fait pas le bonheur de mes z'hommes. Je trouve ça ben dommage car moi j'adore cette plante potagère. Il n'y a pas beaucoup de chance que je transforme mes deux carnivores en herbivores:) Dernièrement je me suis fait plaisir avec un bon bouilli aux légumes. Comme il me restait la 1/2 d'un chou, j'ai pensé le cuisiner en soupe. J'ai trouvé la recette dans la chaumière La Table en fête. Merci du partage ma très chère Viviane. Ça goûtait comme chez…

Avec l'arrivée de l'automne et le début des température plus froides, on recommence à cuisiner de bons potages. En voici un très simple, mais délicieux. 1 gros chou-fleur 4 grosses carottes 1 oignon 2 gousses d'ail 4 tasses de bouillon de poulet Huile d'olive 2 c. à thé de persil séché (moi ¼ tasse frais) Sel et poivre 1 tasse de lait - Couper le chou-fleur, les carottes et l'oignon en gros morceaux. - Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter les carottes, le chou-fleur et l'ail…

J'ai bien aimé ce potage. Le goût, la texture, tout est parfait ! Potage de carottes et de navet à l'érableDonne 4 à 6 portions. Ingrédients: 1 oignon, haché 1 cuil. à table (15 g) d'huile 1 poireau (partie blanche seulement), haché 3 grosses carottes (450 g), pelées et coupées en tronçons 1 navet moyen, (mis 350 g), pelé et coupé en morceaux 4 tasses (1000 g) de bouillon de poulet (moi, 900 ml bouillon de poulet) 1/2 c. à thé de muscade 1/4 cuil. à thé de cardamome Sel, poivre (au goût) 3…

poireau, carotte, navet, céleri, pomme de terre, tomate, courgette, oignon, bouillon, crème fraîche, beurre

Ajouter des haricots rouge pour avoir des protéines et super bon.

Voici un potage gourmet pour entamer un repas des Fêtes parfait!