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Le saccharose ou sucre alimentaire blanc

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Collection by
hadjila amina
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Le saccharose est un disaccharide de poids moléculaire 360 dalton formé par la liaison dune molécule de glucose et dune molécule de fructose liés en alpha-1-2. Cest un sucre non réducteur ses deux fonctions aldéhydiques étant liées. Il est extrait de la canne à sucre ou de la betterave. Il était encore consommé comme un produit de luxe à la fin du XVIIIe siècle. Son extraction na été véritablement industrialisée et sa consommation nest réellement devenue populaire quau tournant de ce siècle. Il Simple Nutrition, Nutrition Tips, Menu Detox, Waffel Vegan, Top 10 Dog Breeds, Food Sensitivities, Erythritol, Detox Your Body, Ghee
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