Hennry Lemoine

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Cheesecake Thym & Courgette

Cheesecake Thym & Courgette For the biscuit base: Wasa crackers like 90 g butter For the cheese base: 250 g ricotta 300 g of fresh cheese like Philadelphia 3 eggs 2 small zucchini 1 tbsp olive oil 2 sprigs fresh thyme Salt and pepper