Pain viennoiseries

Recette avec instructions en vidéo: Un classique français emblématique du petit déj' ! Ingrédients: 400g de farine, 60g de sucre, 4 œufs , 25g de levure fraîche de boulanger, 180g de beurre, 1...

* Surprise ! Vous avez cru qu’on continue aujourd’hui avec le magret de canard de mon menue de Noël ? Désolée de vous décevoir, mais c’est le jour J pour le tour en cuisine, auquel je me suis inscr...

Envie d'une bonne baguette de pain ? Exit l'étape boulangerie, faites-la maison ! Avec cette recette express et surtout facile, faire votre pain vous-même...

Ingrédients (pour une plaque de four ou une pizza ronde épaisse) : 300g de farine de votre choix (la type 45 ou 55 convient très bien) 3 ... Lire la suite…

Si simple et tellement bon ! Je me demande comment j'ai pu attendre quelques jours pour faire ce roulé après avoir vu la recette à l...

Des crumpets tout chauds pour le dimanche matin. Vous pouvez aussi les préparer la veille et les réchauffer le matin.

Pate à Choux -- La recette inratable pour préparer la vraie pâte à choux. 4mins de vidéo et c'est gagné!!Ingredients:12.5cl eau+12.5cl lait frais125grs Beurr...

Après avoir passé à la loupe les levures, j'aimerai maintenant vous proposer de mieux connaître les farines. C'est un ingrédient un peu complexe, on ne sai

Cela fait des mois que je voulais tester la recette des "Baguettes magiques de Rose"!! Vous pouvez retrouver son blog ici et voir qu'elle le réalise aussi en version "pain". Une baguette magique, c'est quoi? tout simplement une baguette type tradition...

Voici ma nouvelle habitude, presque quotidienne, faire mon pain maison, mais sans machine à pain. Cela faisait très longtemps que j'avais envie de m'y mettre. J'avais mis quelques recettes de côté, et même acheté de la levure de boulanger que j'avais fini par jeter, car elle était périmée. Puis, après avoir découvert le blog de Chef Nini dont je vous ai déjà parlé, je suis tombé sur son article sur le pain maison sans machine (je vous invite à lire son article, très complet et bien…

Vous en avez assez de râter vos croissants ? Cette recette de croissants faciles est pour vous ! Vous obtiendrez de beaux croissants briochés et feuilletés

Une recette de pain très facile, sans pétrissage, et sans matériel spécifique, pour obtenir une mie légère et croustillante

Je remarque que vous pouvez vous sentir perdus face aux levures : quelles différences, comment les utiliser, comment les substituer ?

Bonjour tout le monde. Vous avez passé de bonnes vacances ? Vous êtes frais, reposés et prêts à attaquer cette rentrée en débordant d’énergie

Pain sans pétrissage Pour 2 baguettes : 375 g de farine 1 cuillère à café de sel 25 cl d’eau 5 cl de lait 1 cuillère à soupe de miel 1 sachet de levure boulangère.