Rapide et économe, une recette pleine de fraîcheur et de caractère. Ce radis noir en carpaccio, zestes d'agrumes ne vous laissera pas indifférent.

@michelinguide: “Who can forget the yellowfin tuna tartare at Gotham Bar & Grill in New York. - Photo Credit:…”

Tendre et frais, servi avec frites, comme il se doit.

Recette Carpaccio de bar à la mangue. Ingrédients (4 personnes) : 2 gros filets de bar extra frais, 1 mangue, le jus d'1 citron... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle

Geneviève Everell vous propose une recette rapide de tartare de saumon au chou croquant, mayonnaise épicée.

Tartare classique

Buon sabato...oggi non piove, grande! Comunque chiusa in casa, vi propongo un antipasto per questa sera, se ancora non avete idea di cosa fare... Una tartare di tonno, logicamente crudo; se non vi fidate della freschezza del vostro tonno (ed io non mi fido) surgelatelo, poi decongelatelo e procedete con la ricetta; la surgelazione uccide quei batteri presenti nel pesce crudo che possono essere nocivi per la ns salute. Ingredienti per 2 persone: 300 gr di tonno in unica fetta 40 gr pinoli 25…

J’aime tellement les tartares! Qu’ils soient au thon, au saumon, au boeuf ou au canard, j’en raffole de plus en plus. J’ai longtemps cru (jeu de mots hilarant) que c’était le genre de plat qu’il était préférable de consommer dans les restaurants. Erreur! En le cuisinant chez moi, je peux d’abord m’assurer de la fraîcheur de mes … Suite

Connaissez-vous le ceviche? Une recette sud-américaine de poisson cuit en marinade, juste grâce à l'acidité de jus d'agrumes (citron jaune ou vert, orange...).

Depuis quand poires et sauce tamari vont ensemble? J’en ai aucune idée. Je n’avais jamais vu cette combinaison ( parfaite soit dit en passant ) ailleurs auparavant. L’autre soir,...

Découvrez notre recette facile et rapide de Carpaccio de courgette et parmesan sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Bienvenue dans ma cuisine - Folks & Forks c'est de la bouffe, des gens, des histoires ; un lifestyle -

Ne manquez pas Marina Orsini et ses invités. Au programme : santé, famille, mode, consommation, décoration, beauté, rénovation, loisirs et cuisine.

Vendredi soir, c'était l'anniversaire de mon amie Esthère et comme je ramène ses filles de l'école en ce moment, nous avons d...

Joan Stanbury, bouchère de son métier, conquit en 1959, le titre de Miss Australie. Elle déclara après son élection, être redevable de so...