Escalope Milanaise facile Direction l’Italie avec ces escalopes milanaises, un accompagnement que je réalise très souvent. Rapide à préparer, et des escalopes très goûteuses, avec cette touche d’épices italiennes qu’on peut aussi bien remplacer par des herbes de Provence. Une recette que je prépare depuis des années et que j’ai découvert dans un restaurant italien ...

Des aiguillettes de poulet très croustillantes cuites au four dont la panure est aromatisée au parmesan et au citron.

Pour 2-4 personnes / 15 minutes de préparation / 30 minutes de cuisson

Les meilleures pépites de poulet vous n'aurez jamais mangé. Avez vous déjà remarqué les ingrédients sur une boite de croquettes de poulet...glucose...dextrose... Alors, pourquoi ne pas les faire faire directement chez vous. Ce n'est pas très compliq

Ces petites brochettes sont parfaites à croquer en apéritif ! Si vous ne connaissez pas le panko c'est la chapelure japonaise composée de flocons de pains croustillants (farine de blé, glucose, levure, sel, miel, farine de soja et lécithine). La texture est vraiment très sympa et le côté croustillant reste après cuisson car elle absorbe moins le gras qu'une chapelure classique.

Les escargots à la Caudéran offrent un plus beau contraste de textures lorsqu'on la prépare avec la chapelure japonaise Panko. Ils se servent aussi bien à l'apéro qu'en entrée.

Une recette de pané au chèvre chaud pour accompagner une bonne salade de laitue. En entrée ou à présenter en tapas cette recette est très facile à réaliser et surtout pour les amoureux du chèvre elle est idéale. J’enrobe les rondelles de chèvre de panko, un chapelure japonaise qui a tendance à absorber moins de ...

Les gambas, vous connaissez; le Panko, vous connaissez... ou peut-être pas...

Pour ceux qui me suivent sur Instagram, vous devez savoir que début juin j'ai passé 2 jours de folie gastronomique à Rennes!! J'avais l'année dernière participé à un concours organisé par le groupement d’éleveurs “L’œuf de nos Villages”, avec l’aide de l’agence Becom!. Je vous avez déjà parlé de ce concours avec ma recette de cromesquis finis ta raclette!! et puis il y avait eu aussi la gaufre finis ta raclette!! (ce n'est pas trop de saison mais ça va vite le re-devenir hihihi!!) . Et…

Vous cherchez une recette d’entrée originale, sympa et facile pour demain dimanche ? En voici une : des gambas croustillantes « pankées »,...

Carnet de bord culinaresque : recettes, dossiers, portraits, tests, billets d'humour et plus si affinités

Fleur de courgette panée sur fondue de tomates et sauce basilic, Beignets de poitrine de canard en cubes croustillants à la sauce aigre-douce, Porc tonkatsu et aubergines terriyaki... : découvrez les recettes de panko du Chef et partagées dans le Club Chef Simon.

Après plusieurs recettes, j’ai ENFIN eu une lueur de lucidité et j’ai fait un clic de mes crevettes panées avec du Panko! Qu’est-ce que le Panko? Prononcé « Pan …

Frites de courgettes à la panure de Panko