Côtes levées au four

Je sais que les vrais “BBQ pitmaster” boudent cette technique, mais personnellement, je ne serais pas gêné d’inscrire cette recette de côtes levées dans une compétition ! Au menu: la meilleure recette de côtes levées de porc au four, réalisée en moins d’une heure.

C'est gommant mais ce sont de bonne côtes levées à s'en lécher les doigts! Pas besoin de faire bouillir les côtes, juste à utiliser une cuisson longue au four, elles étaient très tendres. Une belle recette à refaire que j'ai trouvée chez la reine des côtes levées, mon amie Isabelle du blogue Le palais gourmand. Portions; 6 Ingrédients Côtes levées de dos de porc, environ 3 livres (1,2 kg) Marinade sèche 1 c. à soupe de paprika fumé 1 c. à soupe de poudre d’ail 1/2 c. à thé (cc) de poivre 1/2…

Ces côtes levées de porc peuvent être cuites au four ou sur le barbecue.

Il y avait bien longtemps que je n'avais pas cuisiné de côtes levées, et pourtant, tout le monde est fan à la maison. J'ai eu envi...

Vous aimez les côtes levées? Je vais être franc avec vous, je pense que les côtes levées de bœuf c’est encore meilleur... Voici LA recette parfaite, cuite lentement et absolument délicieuse!

Une excellente sauce légèrement sucrée qui s’accommode très bien avec du poulet apprêté de différentes façons. Ça donne une grande quantité mais je la congèle en portions désirées. Ingrédients ¼ tasse (60 gr) de margarine ¼ tasse (35 gr) de farine 3 tasses 750 ml) d’eau 1 tasse (250 ml) de ketchup 2½ c. à soupe de base de poulet (en poudre) 1/3 tasse (80 ml) (ou ½ boîte de pâte de tomate de 156 ml) 1/3 tasse + 2 c. à thé (90 ml) de sauce chili ½ tasse (90 gr) de cassonade 2 c. à soupe de…

Tendres, appétissantes... Elles fondent dans la bouche.

Recette de Côtes levées (style St-Hubert)