Chorba tunisienne

Recettes Ramadan 2018 (Plat, Soupe), je vous propose un récapitulatif de recettes de plats algériens, marocains et orientaux traditionnels ou modernes, du plus simples au plus élaborés souvent faciles, rapides et parfois économiques, ainsi que des soupes, veloutés Chorba et Harira les plus consommés pendant cette période sacré !

Cette Chorba tunisienne à la semoule d’orge (tchicha) est une soupe très populaire chez nos voisins tunisiens au Ramadan. Une belle soupe épaisse et savoureuse bien parfumée. C'est la soupe que je prépare très souvent pour changer de la chorba frik ou celle aux langues d'oiseaux, je la trouve rapide et vraiment délicieuse surtout si je l'adapte sans viande et en fonction de mes ingrédients.

Recette de la chorba algérienne aux langues d’oiseaux, légumes et viande. Une soupe très parfumée aux épices et aux herbes aromatiques. En entrée, plat principal ou collation. Chorba algérienne aux langues d’oiseaux : soupe du ramadan La principale soupe du ramadan en Algérie est la fameuse chorba frik. Mais il existe d’autres soupes populaires dont la chorba aux langues d’oiseaux. Le frik (blé dur concassé) est tout simplement remplacé par des pâtes langues d’oiseaux (dans la recette…

Chorba tunisienne

Chorba sans viande économique Bonjour tout le monde, Que de bons souvenirs avec cette chorba sans viande bien économique. Je ne vais pas vous dire que j’ai appris cette recette avec ma mère, car ma mère a une autre version de la chorba sans viande, une chorba végétarienne avec de la vermicelle plutôt. Quand à...

Voici une des recettes de base de la cuisine tunisienne : la chorba au mouton. Délicieuse et facile à faire!

Je vous propose une autre version de la chorba tunisienne, cette fois la recette au poisson. Bien épicée comme la recette au poulet, elle réserve cependant des senteurs totalement différentes, notamment grâce à l'association dans cette recette, du...

Chorba frik algérienne traditionnelle, à base de blé vert concassé (appelé frik, d’où le nom de la soupe). Elle peut se faire avec ou sans viande. Comme la harira, c'est une soupe particulièrement consommée presque tous les jours pendant le mois du ramadan (à la rupture du jeûne). Elle peut être dégustée telle quelle arrosée d'un filet de jus de citron et parsemée de coriandre fraîche ciselée, accompagnée de boureks (feuilles de briks farcies), ou tout simplement avec du pain. Vous pouvez la…

chorba tunisienne une soupe tunisienne, un plat de tous les jours en Tunisie,la vraie saveur de la chorba. INGRÉDIENTS 2 branches de céleri 2 côtelettes d’agneau 1 petite gousse d’ail 2 c à s de sauce concentrée de tomates 2 poignées de petites pâtes 1 c à s d’huile d’olive De l’eau Du sel, poivre, […]

huile d'olive, boeuf, Molokheya, oignon, ail, feuille de laurier, épices, harissa, poivre, sel