Cote de boeuf

Une recette exclusive pour Mr mon Mari qui adore la Côte de Boeuf... Ingrédients pour 4 personnes 1 côte de boeuf d'1kg à 1,2 kg Huile d'olive extra vierge 8 pommes de terre 10 tanches très fines de bacon Fleur de sel Poivre du moulin aux 5 baies La...

Je vous donne ici les principes à suivre pour une cuisson parfaite au BBQ, la manière de cuire la viande et de la laisser reposer avant de la servir pour qu’elle soit très tendre, plutôt que la durée de cuisson. Ici pour une cuisson bleue, à ajuster en fonction de la taille de votre pièce de bœuf ou pour une cuisson à point.

Réalisez une douce croûte d'herbe pour votre pièce de viande à griller.

Régalez-vous avec notre côte de bœuf au four, une recette qui permet à ce morceau de choix d’exprimer parfaitement sa tendreté et son goût incomparable.

La recette de Camille Delcroix, chef du restaurant Bacôve à Saint-Omer (62)Niveau de difficulté : facile

Besoin d’une idée recette pour régaler toute la famille ! Avec cette belle pièce de boeuf vous en ferez succomber plus d’un ! Le délice de cette côte de boeuf aux herbes est à découvrir après la recette ! Nb de personnes : 4 Temps de cuisson : 60 min […]

Découvrez une autre façon de cuisiner la côte de bœuf ! On a tendance a la cuisiner de manière traditionnelle, on vous propose aujourd'hui une recette extrêmement simple qui apportera une toute autre saveur. Le rub cajun s'applique avant la cuisson, en le frottant sur la viande, ce qui permet aux épices de bien pénétrer et de donner un gout original à votre viande.

Les gros viandards et les flexitariens se retrouvent généralement sur un point : le plaisir de partager une bonne côte de boeuf. Pour en maîtriser la cuisson au four, nous vous partageons quelques astuces.