Couscous de legumes

Pendant cette période de confinement, Plateau Gourmand devient Stay At Home Kitchen. L'idée, cuisiner plus pour faire moins de courses et ainsi rester chez soi. Avec quelques ingrédients, on va faire plus de plats que prévus. Pour ce 3ème épisode, on va faire une glace avec la peau de carotte et ave

Le couscous aux légumes est un plat à base de semoule, légumes, épices et huile d’olive. Les plus anciennes traces connues de couscoussiers datent du IIIe siècle av. J.-C., de l’époque du roi berbère Massinissa de Numidie (dans l’actuel nord de l’Algérie), un des berceaux de la culture du blé. Connu en France depuis le XVIe siècle,

Le couscous c’est le genre de plat qu’on a envie de manger au restaurant car on se dit que ça met énormément de temps à préparer… mais au final je découvre que ce n’est qu’une légende et que c’est assez facile et rapide, pour un résultat à la hauteur de mes attentes 🙂 Je ne ...

Après le tajine auquel je me suis initié cet automne, je me suis attaqué au couscous ! Cette recette est intimidante aussi car, si elle est entrée dans le patrimoine culinaire français, elle est bel et bien orientale et très codifiée au Maghreb...

Léger et plein de saveurs, le couscous aux légumes fait voyager !

Voici la recette de Cyril Lignac dans l'émission Tous en cuisine ici J'ai essayé de faire la préparation aux légumes au cookéo Les autres recettes de l'émission ici INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES pour les légumes mijotés - 1 oignon épluché et émincé...

J'ai le plaisir d'avoir un joli partenariat avec le site Epices Délices, et par ce biais j'ai l'occasion de tester avec cette recette un ras el

Nous avons décidé de manger moins de viande depuis quelque temps, alors ce midi j'ai improvisé ce couscous aux légumes avec ce que j'avais dans mon frigo. Verdict, délicieux ! Vous pouvez remplacer les petits pois par des pois chiches si vous les aimez,...

Envie de faire le plein de légumes ? Pour cela rien ne vaut un bon couscous aux légumes ! Etrangement, je n’en avais préparé qu’une seule fois par le passé et n’en avais pas gardé un bon souvenir. …

Le couscous de légumes de Yotam Ottolenghi, une recette de couscous végétarien avec des légumes cuits au four avec des épices, issus de son livre Plenty