Cuisine de bernard

Découvrez les délicieuses recettes de cuisine de Bernard pour ravir vos papilles. Essayez dès maintenant ces plats savoureux et régalez-vous en famille ou entre amis.
La Cuisine de Bernard: Le Cheesecake. Pour ma part c est très  bon  mais un peu écoeurant Patisserie, Desserts, Cake, Cheesecakes, Recette Dessert, Cheescake, Cheesecake, The Cheesecake Factory, Best Cheesecake

Voici la recette du cheesecake! Suite à la demande de nombreux lecteurs par mails, je vous la livre enfin! Il y aura diverses variations dans le futur sur mon blog. Pour une première recette de « cheesecake », je vous donne une recette plus légère, avec un coeur crémeux, un « topping » facultatif de crème au citron et une texture plus aérienne et fondante avant d’attaquer plus tard le « cheesecake » new-yorkais beaucoup plus dense et riche. Notre « cheesecake » du jour est assez épais mais…

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Chanra Prak
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Je suis un peu dingue de viande frite et croustillante. Je me suis posé longtemps la question de savoir comment faire des beignets qui restent croustillants, malgré la présence de sauce. Je vous avais présenté une recette presque similaire avec la même technique, à savoir le bœuf croustillant au caramel et poivre (recette ICI). Pendant des années j’ai testé plein de variantes : farine de riz, fécule de blé, fécule de maïs, de pomme de terre, avec du blanc d’œuf, sans etc. Mais j’avais trouvé…

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cours de dessin et peinture
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Je vous présente le Suprême des Volcans, un pur délice aux amandes. Il s’agit d’un gâteau sans farine, qui fond littéralement dans la bouche. J’avais découvert ce gâteau sous le nom de « gâteau de Visan » ou « Délice des Amandiers » et il m’a complètement envouté, au point de chercher longuement un moyen de m’approcher de cette recette. J’ai essayé plusieurs assemblages, fait cuire plusieurs essais avant de parvenir à ce résultat. Je tiens tout d’abord à préciser que ce gâteau ne prend toute…

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Brigitte
La Cuisine de Bernard : Porc au caramel gingembre et citronnelle Cooking, Cuisine Recipes, Gourmet, Cuisine, Cooking Recipes, Dishes, Recetas, Cookery, Asian Cooking

Je fais souvent ce plat lors de mon atelier de cuisine vietnamienne. Ce n’est pas exactement le porc au caramel très traditionnel, car les ingrédients diffèrent un peu. La sauce est extrêmement savoureuse. Il y a dedans plein d’ail, de gingembre et de citronnelle et surtout un vrai caramel maison. Un délice avec un riz blanc nature. J’ai fait plusieurs tentatives avec des viandes moins grasses, mais c’est bien meilleur avec ce que je vous propose comme morceau. C’est riche et bon, mais on ne…

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MARIE FRANCE POGGIOLI
La cuisine de Bernard Desserts, Desert Recipes, Cake, Dessert, Recette Dessert, Plumcake, Pastry, Food Cakes, French Desserts

Alors soyons clair, c’est LE cake que j’aime. J’espère simplement qu’il vous plaira aussi. En tout cas je le partage aujourd’hui avec vous… Je voulais absolument obtenir cette consistance parfaite: qui se tient parfaitement, même en très fine tranche, qui reste moelleuse même en restant à l’air libre.

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christine Zamparutti
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Voici un gâteau délicieux et étonnant, à base d'amande et au bon goût de miel, mais avec également un ingrédient plutôt inattendu et qui apporte un belle texture. Il sera délicieux tel quel, bien frais ou à température ambiante, ou accompagné d'une chantilly totalement addictive au cream cheese et au miel. Il est très simple et se prépare en quelques minutes.

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Phèdre
Voici un gâteau grec plein de soleil et de saveurs ! Ses ingrédients principaux sont l'orange et la pâte à filo qu'il faudra mettre à sécher une heure avant, afin de la réduire en morceaux. Très simple à faire, il a une consistance assez incroyable grâce à la pâte à filo et à l'ajout traditionnel de sirop plein de zeste d'orange. Évidemment c'est un gâteau assez riche, mais tellement bon, d'autant plus qu'occasionnel ! Je ne peux que vous recommander de prendre le temps de presser les oranges po Foods, Mochi, Sweet, Dessert, Simple, Filo, Orange Cake, Food, Greek Cake

Voici un gâteau grec plein de soleil et de saveurs ! Ses ingrédients principaux sont l'orange et la pâte à filo qu'il faudra mettre à sécher une heure avant, afin de la réduire en morceaux. Très simple à faire, il a une consistance assez incroyable grâce à la pâte à filo et à l'ajout traditionnel de sirop plein de zeste d'orange. Évidemment c'est un gâteau assez riche, mais tellement bon, d'autant plus qu'occasionnel ! Je ne peux que vous recommander de prendre le temps de presser les…

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La Cuisine de Bernard