Epaule de chevreuil au four

► Une recette pour préparer une épaule de chevreuil qui rappelle la cuisine de nos grands-mères - se prépare idéalement en plats braisés.

Pour mon repas de Noel, j’avais opté pour une épaule de chevreuil au four. Je l’avais testée il y a quelques années et je l’avais préférée à la version marinée. Vous voulez en savoir plus??? Alors, je ne vais pas vous faire languir... J'ai tout simplement...

➤ Le chevreuil est une viande noble, fine et maigre, que l'on apprécie particulièrement à la maison pour sa délicatesse. En cette période de chasse, nous avons eu la chance de recevoir en cadeau une belle épaule de chevreuil. Ce morceau-là est assez savoureux car il est un peu moelleux... > A LIRE AUSSI : toutes

Quand on a un beau-frère chasseur, on a de la super viande de chevreuil. Voici une recette toute simple mais délicieuse, qui marche aussi avec l'agneau, le chevreau... Il vous faut : pour 4 pers 1 belle épaule de chevreuil 2 bonnes c à s de moutarde...

Cuissot de chevreuil au four – Ingrédients :2,5 kg de cuissot de chevreuil60 g de beurre4 échalotes1 gousse d'ail1 branche de thym...

Cette recette d'épaule de chevreuil est délicieuse tant elle est à la fois tendre et parfumée. Pour lui donner encore plus de goût, vous allez préparer une sauce maison à base de groseilles. Cette alliance du fruit rouge et du gibier va régaler vos invités. Après presque une heure de cuisson, vous allez obtenir une viande moelleuse et savoureuse. En guise d'accompagnement, vous pouvez proposer à vos convives une purée de pommes de terre maison ou bien des pommes rissolées. Si vous voulez…

Epaule de chevreuil au four, spaetzle et poires aux airelles Je n'avais pas encore l'occasion de faire l'épaule de chevreuil que j'avais achetée à un collègue chasseur avant noel... Mais voilà, nous étions assez nombreux la semaine dernière, donc,...

Régalez-vous avec cette délicieuse recette d'épaule d'agneau confite au four pendant 3 heures. Je l'ai parfumé avec du miel, de l'ail et de la moutarde . Exquis

Recette du sauté de chevreuil à la sauce forestière pour 6 personnes. Cuisson : 1 h 30, 1 kg chevreuil, 40 g farine, 2 dl vin blanc,1 cuillère tomate concentrée

► Une recette pour préparer une épaule de chevreuil qui rappelle la cuisine de nos grands-mères - se prépare idéalement en plats braisés.