Filet mignon de veau

Découvrez des recettes délicieuses pour préparer un filet mignon de veau tendre et savoureux. Essayez ces idées pour impressionner vos invités lors de votre prochain repas.
Médaillons de veau, risotto garni de petits légumes - Châtelaine Veal Recipes, Risotto, Cooking, Thermomix, Filet Mignon, French Cuisine, Rotis, Meat, Chef

Temps de cuisson: 65 minutes Temps de préparation: 5 minutes Ingrédients 1 filet mignon de veau, découpé en médaillons de 3 cm (1 1/4 po), salé et poivré 30 ml (2 c. à soupe) de beurre LÉGUMES : 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive extra-vierge 175 ml (2/3 tasse) de courge, coupée en petits cubes 10 ml (2 …

Avatar
gil
Potatoes, Foods, Cooking, Recipes, Filet Mignon, Puree, Cuisine, Food, Bbq

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 filet mignon de veau -8 gousses d’ail -8 branches de thym citron -20 cl de vin blanc -20 cl de fond de veau -40 g de beurre -20 cl de crème -sel, poivre Les purées : 1 kg d’épinards -10 cl de crème -20 g de beurre -800 g de pommes de terre -20 g de beurre -20 cl de lait chaud -1 pincée de muscade -2 pincées de noisettes en poudre -sel, poivre Les purées : Faites fondre les épinards dans le beurre chaud pendant 8 à 10 min. Mixez avec…

Avatar
Sylvie Jusseaume