Gâteau de lune chinois

Découvrez la recette du célèbre gâteau de lune chinois

Le gâteau de lune est l’un des plats les plus spéciaux et les plus irremplaçables de la fête de la mi-automne du Vietnam. Si vous avez l’occasion de visiter le Vietnam pendant cette période, …

Voici l'ultime guide pour réaliser ses propres gâteaux de lune traditionnels à la pâte d'haricot rouge ou à la pâte de lotus avec ou sans oeuf salé. Je vous explique tout en détail, étape par étape pour que vous puissiez réaliser des gâteaux de lune à la perfection !

Le mooncake est une pâtisserie traditionnelle chinoise en forme de lune que l'on mange pour célébrer la fête de la lune.

Le gâteau de lune, ou mooncake, est une pâtisserie traditionnelle chinoise qui se déguste lors de la Fête de la mi-automne pour célébrer la récolte et l'unité familiale. Bien que la recette traditionnelle soit assez complexe et nécessite un certain temps de préparation, il est possible de réaliser une version simplifiée à la maison !

Le gâteau de lune est une pâtisserie chinoise consommée toute l'année et en particulier durant la fête de la mi-automne (ou fête de la lune). Il contient souvent un jaune d'œuf salé de cane. La surface est décorée de motifs en relief ou de sinogrammes auspicieux. Il en existe différentes sortes, certaines étant typiques d'une région donnée. Les contenus les plus courants sont la crème

Cette pâtisserie traditionnelle en Asie est consommée au moment de la fête de la mi-automne. Elle est le plus souvent ronde. Réalisée avec un moule spécial avec des reliefs, elle est fourrée d'une préparation sucrée, le plus souvent faite de pâte d'azukis (haricots rouges).

Recette de Gâteaux de lune chinois. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Cours et recettes de la cuisine chinoise traditionnelle de différentes régions de la Chine.

C'est de nouveau la fête de mi-automne (la fête de la lune). Pour la célébrer dignement, j'ai préparé le gâteau de lune de Canton, le plus connu en Chine et celui que l'on voit le plus souvent sur le marché chinois. mais j'aime bien je préfère la version glacée (ma recette de l'année dernière) qui est beaucoup moins bourrative pour moi. Pour cette variété de Yue Bing, on a besoin de sucre inverti en sirop (ou liquide). Ce sucre permet de donner à la pâte une couleur dorée foncée et de garder…