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Brioche oranaise la Mouna | La cuisine de Djouza recettes faciles et rapides Croissants, Brioche, Brunch, Thermomix, Patisserie, Biscuits, Recettes Faciles, Brioches, Recetas

Lamona ou mouna est en fait une brioche espagnole que les juifs d’oranie (Oran en Algérie) avaient coutume de consommer pour la fête de la mimouna qui clôturait la fête de Pessah (Pâques juive). Nombreux étaient les juifs d’Oran qui achetaient cette traditionnelle mouna aux boulangers espagnols qui venaient à cette période dans le quartier juif de la ville.

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Sylvia Serrano-Garcia
Recette Mouna oranaise | La cuisine de Djouza Foods, Dessert, Croissants, Patisserie, Croissant, Brioche, Pie, Recettes Faciles, Brioches

Lamona ou mouna est en fait une brioche espagnole que les juifs d’oranie (Oran en Algérie) avaient coutume de consommer pour la fête de la mimouna qui clôturait la fête de Pessah (Pâques juive). Nombreux étaient les juifs d’Oran qui achetaient cette traditionnelle mouna aux boulangers espagnols qui venaient à cette période dans le quartier juif de la ville.

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ange