Pate ricotta epinard

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Les conchiglioni sont de jolies pâtes en forme de coquilles, suffisamment grandes pour être farcies. Je les adore, mais finalement je ne pense pas très souvent à les utiliser. Pourtant, elles se prêtent à toutes sortes de préparations, un peu comme les cannelloni. L'avantage des conchiglioni par rapport à ces derniers est le garnissage, bien plus simple à mon avis. J'aime aussi beaucoup la présentation qui met en valeur la farce. On a l'eau à la bouche dès que le plat arrive à table. Ma…