Plat de fete

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Un mijoté comme je les aime ! J’ai souhaité marier les abricots secs, le pain d’épices et le miel pour un plat en sauce sirupeuse sucré/salé. Je me suis inspiré de la carbonade et de différent tajine que j’ai pu tester. Cette recette demande peu de préparation et d’ingrédients pour un résultat gourmand.

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Gally
Rôti de lotte, sabayon à la mandarine Paleo Recipes, Salsa, Fish Recipes, Monkfish Recipes, Mango Salsa, Roast Recipes, Fish And Seafood, Christmas Food, Tapas

Pour les fêtes, sortez le grand jeu et servez un plat digne d'un grand chef à vos convives. Enveloppée dans des fines tranches de jambon cru, la lotte révélera toute la finesse de sa chair délicate et savoureuse. Elle sera ensuite servie avec un sabayon crémeux à la mandarine dont la douceur et l'acidité équilibrera le plat à merveille.

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Miam daugther
CANNELLONI AU CONFIT DE CANARD - FOIE GRAS ET PUREE DE POTIMARRON AU PARMESAN Essen, Foie Gras, Paris Food, Italy Food, Xmas Food, Pureed Food Recipes, Saint Jacques, Cooking Kitchen, Kitchen Recipes

Pour 4 personnes : * 1 potimarron * 1 cube de bouillon de volaille * 20g de beurre * du sel et du poivre * 70g de parmesan rapé Epluchez et coupez votre potimarron en petits cubes. Déposez ces cubes dans une grande casserole et mouillez avec de l'eau...

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Emmanuelle Robert

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