Recette farine de chataigne

Découvrez des recettes savoureuses et originales utilisant la farine de châtaigne. Essayez ces idées pour des plats délicieux et nutritifs à base de farine de châtaigne.
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une part très moelleuse encore tiède La recette de ce gâteau appartient au patrimoine culinaire Corse. Son aspect rustique cache un coeur moelleux et fondant. La farine lui confère un délicieux goût de châtaignes grillées. Comme la plupart des recettes méditerranéennes, elle ne comporte pas de beurre (la charentaise que je suis devra donc laisser son beurre tranquille pour une fois), mais de l'huile d'arachide. Les intolérants au gluten pourront s'en régaler sans inconvénient. Pour cette…

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Pauline
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Parmi les différents produits que j’ai goûté en Corse, j’ai eu un gros coups cœur pour le fondant à la farine de châtaigne. Je pars donc à la recherche du fondant maison qui se rapprochera le plus de ce que j’ai pu goûter. J’ai gardé la liste des ingrédients du gâteau que j’avais acheté, ainsi au fur et à mesure, j’espère découvrir le secret de fabrication 😉

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Beatrice Auger
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Et me voilà lancée dans la confection d'un nouveau pain... Et si aujourd'hui je testais ma farine de châtaigne? Je l'avais déjà utilisé une fois pour la confection d'une pâte à tarte mais je ne l'avais pas encore utilisé pour faire un bon pain. Allez hop, en cuisine! Pour agrémenter ce pain, j'ai trouvé dans mon placard un mélange de graines que j'ai ajouté à la pâte pour un peu de croquant. ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ {pour 1 pain}…

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Colette Malaise