Recette parmigiana

La parmigiana ou aubergines à la parmigiana (parmigiana di melanzane en italien) est un gratin d'aubergines à la tomate et au fromage (pecorino, mozzarella, scamorza, etc). Originaire de Campanie et de Sicile en Italie, la parmigiana di melanzane bénéficie d'une appellation au titre des produits agroalimentaires traditionnels italiens. Cuisiner les légumes alla parmigiana désigne à l'origine une manière de préparer les légumes en couches successives,

La saison des aubergines arrive à grands pas. Personnellement, j'ai pris un peu d'avance. Mais, j'avais terriblement envie d'un bon gratin aux saveurs italiennes. Les aubergines alla parmigiana sont la recette parfaite pour combler ce genre d'envie. C'est absolument délicieux ! Ce plat est végétarien. Je l'ai simplement accompagné d'une salade de roquette. Il est tout à fait possible de le servir en accompagnement de grillades. Comme tous les plats de ce type, je trouve que c'est encore…

Quel plaisir de retrouver enfin les légumes d'été ! ☀️ L'occasion pour moi de vous donner ma recette d...

Aubergines fondantes à la parmigiana: Recette facile à faire et vraiment delicieuse, un Très bon plat. J'ai bien rince les aubergines après les avoir

La recette authentique du célèbre plat italien. Un régal !

L’Italie, ses paysages, sa culture mais surtout… sa cuisine ! Aujourd'hui, on change des pâtes et des pizzas pour découvrir LA recette de la parmigiana, un gratin d’aubergines et sauce tomate recouvert de parmesan fondu. Tuerie.

La recette italienne de la parmigiana d'aubergine, un régal très facile !

Une classique mais avec une présentation originale, un délice de la cuisine italienne.

Une explosion de saveurs, avec cette recette à base d'aubergines gratinées avec de la mozarella et du parmesan. Yummy!!!!!!