Recette sauce carbonara

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Pâtes à la carbonara : la vraie recette ! - Lady Coquillette - Recettes de cuisine gourmandes et créatives Tagliatelle, Tagliatelle Carbonara, Visual Recipes, Spaghetti Carbonara, Cooking Recipe, Linguine, No Cook Meals, Food Hacks, Parmesan

La vraie recette italienne… Sans crème, et sans lardons ! Pour 4 personnes, préparation 15 min, cuisson 15 min : 400 g de bucatini, spaghetti ou linguine (je vous conseille les marques RUMMO ou DE CECCO*), 200 g de pancetta (ou mieux, guanciale achetée chez le traiteur italien), 4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier, 200 g d'un mélange de parmesan fraîchement râpé et pecorino fraîchement râpé + un peu pour servir, poivre du moulin, pas de sel ! Fouettez les oeufs avec les fromages dans un bol…