Rillettes de poulet

La majeure partie du temps, mes restes de poulet rôti finissent dans des sandwichs ou des wraps, pour le lunch. Cette fois-ci, j'ai v...

Les rillettes onctueuses de poulet sont une préparation à base de poulet, oignons blancs, cornichons, fromage blanc, moutarde, piment, huile d'olive, ciboulette, poudre d'estragon et sel. Faciles à préparer, onctueuses et savoureuses, elles sont parfaites lors des collations de la journée. Préparation : Éplucher et couper finement les oignons.Faire chauffer une poêle avec 20 ml

Voilà une recette que j’avais envie de faire depuis très longtemps. Vous le savez puisque vous me suivez, j’aime beaucoup faire ma charcuterie maison… j’ai déjà partagé avec vous plusieurs recettes de pâtés et ma recette de Rillettes de porc maison … Il faut dire que face aux produits de l’agroalimentaire, il n’y a pas photo…... Lire la Suite →

Attention je vous préviens, on parle ici des véritables rillettes, celles que l’on prend le temps de préparer avec amour, celles qu’on laisse mijoter jusqu’à ce que la viande soit parfaitement fondante, celles qu’on a surveillé avec attention et qu’on...

C'est l'heure de l'apéro ! Et en plus c'est le weekend qui commence.... Que diriez vous de rillettes de poulet sur des tartines de pain grillé ? Vous voyez je vous l'avez dit, cela vous fait déjà envie là derrière votre écran ;). Si vous avez un reste de poulet rôti, de blanc de poulet... cette recette est toute trouvée. Ingrédients : 150 gr de restes de blanc de poulet rôti (sans peau ni morceaux) 40 gr de fromage frais type Saint-Morêt 2 cuillère à café de crème fraîche épaisse 1/2 bouquet…

Après la tartinade à la fêta et au citron que je vous ai présentée il y a quelques semaines, voici dans le même genre, les rillettes de poulet express. Elles permettent de préparer rapidement un petit apéritif lorsque l’on est pressée. J’ai trouvé cette recette sur le fameux blog de Marciatak. Ces rillettes se conservent […]

Terrine aux champignons

Rillettes de Poulet... Des rillettes de poulet toute simples à préparer, et délicieuses à déguster à l’apéro, en entrée, ou en pique nique….. l’été va finir par arriver ;) Une version « classique » avec de la graisse d’oie (ou de canard) et une version...

Une recette de tartinade expresse idéale pour un apéro. Mais aussi une bonne recette pour finir les restes de poulet ! De plus la recette est sans matières grasses alors on ne s'en prive pas ;-) Ingrédients : 400g de restes de poulet rôti 1 yaourt...

Des rillettes pleines de saveurs, légères, qui accompagneront à merveille vos apéros ou à déguster en plat avec des petits pains et une salade. Une recette à réaliser au Companion ou sans.