Rougail saucisse lentilles

Voici la recette d’un rougail de saucisses aux lentilles, plat généreux qui nécessite moins de temps de préparation qu’il n’y parait. On prend des lentilles vertes car ce sont des légumineuses sans trempage (cuisson en 20 minutes), des saucisses fumées qui apportent ce goût si agréable, un peu de tomates fraîches ou en conserve selon la saison, quelques aromates et voilà, le tour est joué ! Cuisiner les lentilles… Vertes, blondes, corail, roses, noires… Les diverses variétés de ce légume sec…

Vue rapprochée du rougail saucisse aux lentilles et riz. Ingrédients du rougail saucisse, lentilles et riz créole : 5 saucisses fraîches ou fumés. 4 tomates. 3 petits oignons. 4 gousses d'ail. 2 cm de gingembre frais. 2 branches de thym. 1 cc de curcuma....

À l'île Maurice tout comme à l'île de la Réunion, nous avons le traditionnel "Rougaille saucisses" ! Bonjour les loulous ! Je n'ai jamais assumé le "rougaille saucisses" comme une spécialité mauricienne car chez moi, ma mère n'en faisait pratiquement pas ! Il faut dire que la qualité des saucisses que nous avions, n'avait rien

C'est un plat délicieux et nutritif! ... Servir le plat avec un riz blanc et un vin rouge Cote du Rhône. Bon appétit!

C'est un plat délicieux et nutritif! ... Servir le plat avec un riz blanc et un vin rouge Cote du Rhône. Bon appétit!

Le rougaille saucisse est une spécialité de l'Ile Maurice que l'on trouve dans tous les bons restaurants mauriciens. Je vous propose ma recette !

Plat traditionnel venu de l'île de la Réunion et de l'île Maurice, le rougail (ou rougay) saucisse est réalisé à base de saucisses créoles, tomates, gingembre, oignons et piments. Découvrez comment réaliser cette recette pas à pas...

Vraie recette rougail saucisse Réunion qui se cuisine sans curcuma, ni ail, ni thym... Véritable rougail saucisses traditionnel réunionnais et accompagnements riz, lentilles, haricots rouges ou combava.

Voici les lentilles saucisses comme on les mange à la Réunion : avec du riz, et un rougail tomate.

Une moussaka végétarienne avec des aubergines et des lentilles corail. Une recette parfumée, facile et délicieuse.