Sécher des herbes

Comment faire sécher les herbes aromatiques: un des meilleurs moyens pour en préserver les caractéristiques, les parfums et les propriétés

A quelques exceptions près, les plantes ne sont disponibles que pendant une période de l'année assez limitée.Il existe plusieurs méthodes simples pour les conserver : Le séchage, la stabilisation dans l'huile, le vinaigre, le sucre, ou l'alcool et la fermentation . Dans tous les cas , réduisez autant que possible le temps qui sépare la cueillette de la transformation: c'est la clef de la réussite et de la qualité

Séchage des herbes : la méthode pour les conserver toute l’année Les herbes aromatiques sont très souvent utilisées dans la cuisine depuis des siècles. En effet, ces herbes peuvent être conservées dans le temps grâce au processus de séchage. Mais allons-y étape par étape. Les herbes aromatiques sont souvent utilisées pour donner plus de saveur à de nombreuses […]

Comment faire sécher des herbes. Si vous avez cueilli des herbes fraiches pour vos recettes de cuisine ou des décorations, vous pouvez les conserver facilement en les faisant sécher. De nombreuses variétés sèchent très bien et dans...

Cet article est consacré aux différentes méthodes utilisées pour faire sécher les plantes médicinales.

Découvrez quand récolter et comment procéder au séchage des feuilles de mélisse pour les utiliser en tisane ou en huile à tout moment.

Cuisiner avec des herbes aromatiques c’est bien, savoir les conserver, c’est encore mieux ! Découvrez nos conseils pour conserver vos herbes fraîches toute l’année.

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Je commence une nouvelle série des recettes avec mon nouveau 'jouet' le déshydrateur Klarstein. Je précise la marque car chaque déshydrateur est différent, il faut adapter le temps de séchage en fonction de votre appareil. Je suis une débutante en matière et je teste pour le moment le temps de séchage par type d'aliment. J'ai lu que l'idéal est de sécher à 40°C pour éviter que l’aliment en question perde tout son goût et sa valeur nutritive. Beaucoup des gens conseillent de commencer le…

Ce séchoir modulaire permet de sécher toutes vos plantes médicinales, herbes aromatiques, champignons, ... Je fabrique ce séchoir à plantes de manière artisanale. Il est modulable et offre environ 1m2 de surface de séchage avec 7 claies. Mais il est possible d'en ajouter autant qu'on veut ! Une housse de protection est proposée en option. Contactez-moi…