Sauce pour filet de boeuf

Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Pour 4 personnes : -1 rôti de filet de bœuf de 1 kg environ La sauce : -20 cl de Porto -1 truffe -40 cl de fond de veau -50 g de beurre -1 cuillère à soupe de farine -1 cuillère à café d’Armagnac -Sel, poivre Sortir la viande à température ambiante 1 heure minimum avant de la cuisiner. Préchauffer le four th. 8 (240°). Saler et poivrer la viande et l’enfourner 20 à 25 min selon le degré de cuisson désiré. Laisser reposer le rôti 5 min minimum dans le…

Voici une excellente recette réalisée avec une bonne pièce de boeuf provenant de la ferme de mon gendre !!! une belle viande de qualité et savoureuse ! Une cuisson simple à la poêle et accompagné d'une petite sauce savoureuse et onctueuse ! Ingrédients...

Voici une recette formidable d’une sauce (que j’ai improvisée en m’inspirant de différentes recettes & techniques) qui accompagnera parfaitement vos steaks ou idéalement un fi…

La recette du faux-filet de bœuf sauce au poivre noir de Kampot est un plat raffiné qui met en avant la richesse du poivre de Kampot, un poivre célèbre pour son caractère unique et son arôme intense. #doityourself #epices #poivrenoir #kampot https://unjouruneepice.com/blog/do-it-yourself/faux-filet-de-boeuf-sauce-au-poivre-noir-de-kampot

Pavé de Boeuf Sauce aux Morilles (pour 5 personnes) Ingrédients: 5 pavés de bœuf 100 gr de morilles fraîches (ou sèches) 2 échalotes 1 gousse d'ail 2 dl de fond de veau 3,5 dl de crème liquide 1 jus de citron 1 rincée de cognac 1 bouquet de persil...

Régalez-vous avec ces délicieux pavés de boeuf façon tournedos, servis avec une délicieuse sauce aux échalotes. Ultra gourmand, rapide et très facile à faire.

## Filet de bœuf sauce poivre : un classique indémodable Envie d'un plat savoureux et raffiné pour épater vos invités ? Le filet de bœuf sauce poivre est un grand classique qui ne déçoit jamais ! Avec sa viande tendre et fondante, nappée d'une sauce onctueuse et parfumée au poivre, ce plat est un véritable régal pour les papilles. *Ingrédients :* * 1 filet de bœuf (environ 500g) * 2 cuillères à soupe de beurre * 2 cuillères à soupe d'huile d'olive * 2 échalotes hachées * 200 ml de crème ...

Filet de bœuf au Mascarpone et à la moutarde: un vrai délice! Le Mascarpone, originaire de la région de Lombardie Cuisson :30min Personne(s):4 Ingrédients 600g de boeuf 200 g. de Mascarpone 2 cuillère(s) à soupe de Moutarde 2cuillère(s) à soupe de Poivre 2 cuillère(s) à soupe d’ Huile d’olive Sel Préparation: ———- La première étape de cette recette de filet de bœuf consiste à préparer la viande. Tout d’abord, découpez-la en médaillons. Dans une poêle sur feu vif, faites chauffer l’huile pour…

Une recette de tournedos idéale pour les fans de viande rouge bien tendre et d'authenticité avec sa sauce inspirée du terroir bordelais.

Une recette de boeuf moelleuse par Aromatic Elixir