Saumon koulibiac

Cette tourte élégante et raffinée sera parfaite pour une entrée ou un buffet de fête ! Composée d'une pâte feuilletée croustillante, elle est garnie de saumon frais, épinards, riz basmati, oeufs de caille durs, persil et estragon frais puis servie avec une sauce crémeuse au citron et à la ciboulette.

Une recette proposée par Comté.

Astuces et recette… Suivez les conseils de Cyril Lignac pour réaliser un koulibiac de fêtes.

Découvrez notre recette facile et rapide de Feuilleté de saumon frais sur Femme Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Coulibiac, koulibiac ou koulibiak, ce plat en croûte à base de poisson, de riz et d’œufs est une recette traditionnelle venue de Russie. Souvent servi au moment de Noël, ce plat russe au saumon frais, aux épinards et au riz (entre autre) est facile à réaliser grâce à notre recette pas à pas.

Il y a quelques recettes qui comme ça, depuis des années m'intriguent. Comme le Koulibiac de saumon, une recette traditionnelle russe qui revient régulièrement dans les magazines de cuisine au moment des fêtes de Pâques. Entre deux couches de pâte feuilletées, sont emprisonnés plusieurs ingrédients : une duxelle de champignons de Paris, des épinards, du saumon, du riz parfumé et des oeufs durs. Comme j'avais un peu peur que ...

Recette de Ricardo de saumon en croûte (koulibiac)

Cuisinez le koulibiac de saumon ! Une délicieuse recette russe et mettez en plein les yeux à vos convives !

Le koulibiac de saumon, classique de la cuisine russe n'est plus à présenter. Dans sa version d'origine, la farce à base de saumon, d'épinards, d'oeufs durs et de riz est entièrement cachée par le feuilletage. Sophie Dudemaine, dans son livre " Les...

Vous mangez quoi pour Noël ?C'est une question qui se pose pour beaucoup d'entre nous. La plupart va répondre "une dinde aux marrons !", "un châpon rôti avec des pommes de terre Dauphine". Pourtant, il existe bien d'autres idées pour un repas de Noël...