Tajine legumes

Tajine de légumes et couscous Une recette pour Marie-Claude, tirée du livre de Betty Bossi "Les légumes". Le tajine est un plat typique de la cuisine marocaine, très relevé, cuit longuement avec de nombreuses variations. J'aime cette recette pour son...

Envie d'un repas végétarien dépaysant ? Inspirez-vous de la cuisine marocaine pour préparer un tajine de légumes ! Parfumé et coloré, ce plat unique se prépare avec des pommes de terre, de la carotte, de la tomate, de la courgette, des petits pois et de nombreuses épices. Découvrez cette recette sans viande étape par étape.

Pour retenir un peu encore l’été j’ai choisi d’assortir ses derniers légumes en les préparant en tajine. Alors là, je sais ce que vous allez vous dire : « Elle se fout de nous… Qu…

Une recette végétarienne en toute simplicité avec ce tajine de légumes. Cela ne fait pas de mal de temps en temps de se mettre au vert.

"Un tajine végétarien qu'il nous a suffit de transformer en plat complet en rajoutant un peu de boeuf" Base 1 potimarron 2 oignons rouges 3 gousses d’ail 5 belles carottes 1 courgette 1 citron confit 1 botte de coriandre 1 poignée généreuse d’olives...

Un bon tajine berbère de légumes (pomme de terre, carotte, courgette, poivron, olive verte et pour la touche sucrée quelques pruneaux), un tajine sans viande barbecue à la marocaine ! Traditionnellement le tajine cuit sur un kanoun

Cuit dans un tajine qui a plus de vingt ans, ce plat est un REGAL ! Les légumes sont cuits à l'étouffée et ont un petit goût de terre cuite !

Ce plat de légumes doucement mijotés dans leur robe d'épices accompagnera à merveille les viandes grillées ou rôties comme par exemple un poulet rôti. Vous pouvez y mettre toutes sortes de légumes comme du potiron quelques tronçons de céleri branche,...

S’il est plus courant de réaliser des tajines sur votre plaque de cuisson, il est aussi possible de cuisiner un excellent tajine de légumes au four. Grâce à ce mode de cuisson, vous obtiendrez des légumes confits et très fondants. Un vrai délice à accompagner par exemple d’une viande et d’un pain maison.

Le tajine d'agneau aux légumes est un plat riche et savoureux, typique de la cuisine marocaine, qui combine l'agneau tendre avec une variété de légumes épicés.